腊八蒜烧带鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养。那么腊八蒜烧带鱼怎么做呢？一起来看一下腊八蒜烧带鱼的做法吧。
腊八蒜烧带鱼怎么做
食材：带鱼、盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉
烹制方法：
1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用；
2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出；
3、原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味；
4、再放入带鱼，烧入味后加入腊八蒜，烧至汁浓淋香油即可。
腊八蒜烧带鱼的做法
1、带鱼洗干净切成小块，放入油锅炸一下。
2、碗中放入酱油、盐、料酒；锅中放油、放入大料炸出香味。
3、放入腊八蒜、姜片，炒出醋蒜香。
4、放入带鱼，放入料汁，加入适量的水。
5、炖煮20分钟，撒上青蒜，出锅啦！
腊八蒜搭配什么
腊八蒜配肉吃解腻。
腊八蒜解腻、助消化大蒜中的大蒜素有清除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用，尤其是胃癌细胞。而腊八蒜中仍然含有大蒜素，且可保留大蒜中的大部分硒元素（人体必需的微量元素，预防癌症、心脑血管疾病）。另外，腊八蒜辛辣感减弱很多，还有股酸甜味，当成佐料配饺子，味道超级好。
而且，吃炖肉时也可以吃一两瓣，可解腻助消化。但是注意，腊八蒜虽然酸甜可口，但是对胃肠道仍有一定的刺激，胃肠道不好者一定要限量。不仅有全民都吃的腊八粥，还有那翠绿嘎巴脆的腊八蒜。
腊八蒜烧带鱼怎么做？以上就是小编为大家整理的腊八蒜烧带鱼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。腊八蒜烧带鱼色泽酱红，香味独特，赶紧试试吧。