娃娃菜怎么做？娃娃菜是我们常吃的蔬菜之一，味道甘甜，口感软嫩，大家都爱吃，做汤、凉拌、醋溜都不错，下面就随小编一起来了解一下娃娃菜的做法吧。
娃娃菜怎么做
【娃娃菜炒肉】
材料：五花肉150克、娃娃菜1棵、红辣椒2个、香葱1根、干红辣椒适量、辣椒油适量、蚝油适量、酱油适量、精盐适量、白糖适量、食用油适量
做法步骤：
1、五花肉切薄片，香葱、干红辣椒、红辣椒切小圈；娃娃菜洗净沥干，切成条状。
2、锅置火上少许油，将五花肉片放入锅中煸至略卷曲；放入干红辣椒炸香。
3、再放入红辣椒炒香，加入蚝油、酱油、盐、辣椒油、白糖翻炒均匀。倒入娃娃菜条快速翻炒均匀。炒至娃娃菜变软即可。
【娃娃菜粉丝煲】
材料：五花肉50克、娃娃菜1颗、红薯粉丝1把、红辣椒1个、小葱1根、姜蒜3瓣、料酒1勺、酱油1勺、油适量、盐适量
做法步骤：
1、准备好原材料，红薯粉丝提前泡软；五花肉洗净切片。辣椒、小葱、姜蒜切碎。
2、热锅凉油，将五花肉片放入里面煸炒；将五花肉油脂微微煸炒出来，五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒。
3、大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒。
4、再倒入适量的高汤进去烧煮；放入娃娃菜进去翻炒；娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味。
5、最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中，表面撒上小葱末，即可完成。
娃娃菜的做法
【白灼三蔬】
食材：娃娃菜1根、菜心10根、芥蓝5根；调味料：味达美臻品耗油2汤匙、六月鲜特级酱油1汤匙、清水1汤匙
1、芥蓝洗净后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗净，娃娃菜掰开后洗净。
2、锅中倒入清水，加入少许盐和油，煮开后先放入芥蓝，焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯烫30秒后捞出，也放入凉水中浸泡至冷却，捞出沥干。
3、把焯烫后用冷水浸泡后沥干的芥蓝，菜心，娃娃菜分别摆入盘中。
4、锅中倒入六月鲜酱油，蚝油和清水，加热煮开后浇蔬菜上即可。
【剁椒蒸娃娃菜】
食材：娃娃菜、剁椒
1、娃娃菜洗净，纵向切成条，不要散开，码在盘子里。
2、用勺盛剁椒在娃娃菜上浇上两道，上锅蒸十分钟即可。
注意：
1、娃娃菜切好最好不散开，整齐的码在盘子里。
2、剁椒本身够咸，所以不用加盐以及别的调料。
【干贝娃娃菜】
1、干贝洗净放小碗中，加小半碗的水浸泡2小时，再放料酒、生姜放入蒸锅大火蒸20分钟。
2、娃娃菜洗净，用刀纵向切8瓣，大葱和剩余的生姜切片。
3、起油锅，放葱姜片爆香，放娃娃菜。
4、干贝和浸泡的水一起倒入锅内，放大半碗的水。
5、加盐、糖、料酒大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。
娃娃菜的功效
1、养胃：吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴：娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
3、利尿：娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
7、养肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。
娃娃菜怎么做？以上就是小编为大家整理娃娃菜的做法的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。