又到了糖炒栗子大量上市的季节了，大街上大大小小的糖炒栗子店生意又进入了新一轮的红火期。糖炒栗子怎么吃？糖炒栗子怎么剥皮？下面就随小编一起来了解一下吧。
糖炒栗子怎么吃
1、糖炒栗子如果冷了可以放进微波炉里加热，热栗子比较好吃。
很多人可能会知道栗子冷了之后就不太好剥皮，味道吃起来虽然还有些许的香味，但已经不浓郁了。所以如果糖炒栗子已经冷掉了，记得放进微波炉中高火加热1分钟左右即可。
2、栗子最好买不开口的，若喜甜可以蘸蜂蜜或者是炼乳
小编习惯买栗子的时候都是买不开口的，一是不开口的栗子保有水分，二是不开口的栗子在炒制的过程中会比较卫生，所以建议大家还是买不开口的栗子哦~如果你比较喜欢吃甜的，可以在吃栗子的时候蘸蜂蜜或者是炼乳都是可以的。
糖炒栗子怎么剥皮
方法一：相互撞击法。
把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。
方法四：剥栗器。
一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器，这东西俗称“栗爪”，使用起来还真是方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。
糖炒栗子不开口的做法
不开口的栗子当然也是可以直接炒的，炒的方式与开口栗子类似不过需要注意：
1、先用大火拌砂炒，栗子发烫了改用中火，在炒的过程中，放点麦芽糖，不但能有焦香味，更主要的能去除栗子壳外的脏东西，使栗子清洁又好看。到八九分熟时，火再小一点，让栗子里水汽多蒸发一点，这样味道更甜一点，剥起来栗子里的一层毛皮也不会贴肉上，最后出锅，整个过程太约要45分钟左右。
2、由于未开口的板栗在受热状态下容易炸开，所以为了防止在翻炒过程中栗子开口就一定要保证栗子受热均匀而且温度控制好。在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好但要注意不能让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也影响口感，这点在炒板栗的时候要注意。
糖炒栗子怎么吃？糖炒栗子怎么剥皮？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。