秋季是螃蟹最为肥美的时候，营养丰富，味道鲜美，这时候的螃蟹甚是美味好吃。那么，青蟹和什么一起吃好呢？大青蟹怎么吃好呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
青蟹和什么一起吃好
1.黄酒螃蟹
螃蟹虽然味美、鲜香，但毕竟属于水产品，其本身寒凉。如果大量食用，对于人体也会造成一定的影响。但是，如果佐以黄酒则能够通过酒性温厚缓解螃蟹带来的寒凉。因此，二者是大家食用的较佳搭配之一。
2.洋葱螃蟹
洋葱味道浓郁，佐以螃蟹进行食用不但能够去除蟹肉本身的腥味，还能够滋阴清热。对于中老年人来说，还能起到活血化瘀的功效。此外，这个搭配还能够让体质寒凉的人在品尝蟹肉美味的同时，增强体质。
3.豆腐螃蟹
豆腐本身含有大量的蛋白质和黄铜，而螃蟹中的牛磺酸与豆腐进行搭配，不但能让两者的营养元素得到充分发挥，还能够促进人体机能的提升。食用豆腐螃蟹能够有效恢复体力，还能够防止衰老。
4.生姜螃蟹
我们在品尝螃蟹的同时，如果能够佐以生姜末或者生姜茶，不但能够品尝出蟹肉的甘甜，还能够起到温补的功效。此外，生姜本身属于温热性食材，能够中和螃蟹的含量，从而减少对于肠胃的刺激。
5.冬瓜螃蟹
在所有蔬菜中，冬瓜属于不含脂肪且最具营养的食物之一。与蟹肉进行搭配，不但能够更好地衬托出螃蟹的鲜美，还能够起到减肥的功效。
大青蟹怎么吃好
每个蟹的身上都有蟹膏，那么在做青蟹的时候很容易就会损坏蟹膏的口感，所以，可以吧蟹膏抽出来炒，这样的青蟹味道是杠杠滴哦。
1、膏蟹洗净切块；
2、蟹肉部分均匀沾满淀粉；
3、8头蒜切蒜蓉、葱头切片、姜切片、葱切段、红辣椒对半切；
4、锅子放油，烧热，放入蒜蓉，姜片，红辣椒，青蟹，这样香味更浓郁哦；
5、所有原料炸制金黄捞出备用；
6、锅里留部分底油，放入葱头、葱段、炸好的蒜蓉、姜片、辣椒‘盐和糖1:1’阳江豆豉；
7、所有的配料炒香；
7、翻入炸好的螃蟹翻炒入味即可。
青蟹什么时候最肥
青蟹有蟹黄的时候是最肥的时候。
青蟹肉质饱满，营养丰富，当青蟹长至单只重量达到150克，并且性腺成熟之后就会进行交配，但蟹黄饱满的时候就是青蟹最肥的时候了，不同地区的青蟹繁殖期也不相同，时间可以从2月一直到达10月，并且台湾等地的全年都属盛繁期。
因此，食用青蟹的时候可以从青蟹的质量和雄雌分辨青蟹最肥的时期。
青蟹和什么一起吃好？大青蟹怎么吃好？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。秋季容易出现秋燥的情况，食用一些性寒的青蟹可以缓解身体不适的情况哦。