想要品尝美味的河蟹，可以自己做也可以出去买来吃，但是河蟹和我们平时吃的猪肉等肉类还是有些不一样的，那么吃河蟹有什么注意事项呢？烹制河蟹的注意事项有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
吃河蟹有什么注意事项
1、吃河蟹最好蘸姜末醋汁一起吃，因为河蟹性寒，这些温热食材可以驱寒杀菌，一起吃更健康；
2、河蟹的鳃、沙包、内脏内都是有细菌和毒素的，在吃的时候一定得去掉才行；
3、河蟹没有熟透是不能吃的，存放太久的河蟹也不能吃；
4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶，也不要吃柿子；
5、烹制河蟹之前，一定要保证充分洗干净了，避免有害物质进入人体；
6、自然死亡的河蟹是不能吃的，一定要保证烹饪之前河蟹还是活的。
烹制河蟹的注意事项
1、没有完全熟透的河蟹是不能吃的，因为河蟹中含有一些细菌和毒素，这些物质在高温的烹煮下是会分解的，但是如果没有熟透的话，有害物质就残留在河蟹中，最终进入身体，影响健康。
2、河蟹的鳃、沙包、内脏都不能吃，因为这些部分中包含的细菌和毒素都是很多的，吃的时候一定要丢掉。
3、河蟹性寒，如果是脾胃虚寒的人最好要少吃，另外在吃的时候可以配一些姜末醋汁来搭配，这样能够避免一些寒性。
4、河蟹不要和茄子、芹菜、西红柿、柿子、蜂蜜、红薯、香瓜等食物一起吃，会影响营养的吸收，甚至造成身体不适。
哪些人不能吃河蟹
1、孕妇不适合吃河蟹，因为河蟹性寒，孕妇吃多的话可能有流产的风险；
2、患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹，高蛋白的河蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重；
3、老年人不宜多食河蟹，老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差；
4、肝炎患者不宜吃河蟹，吃后容易产生腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情；
5、脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，河蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症；
6、有过敏体质的人应忌吃河蟹，此类人吃了河蟹后，容易发生过敏反。
吃河蟹有什么注意事项？烹制河蟹的注意事项有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。