如今月饼的花样越来越多，很多商家每年都会推出各种馅料的月饼，那么鲜肉月饼怎么做？鲜肉月饼顾名思义里面是有包着肉馅的哦，营养很丰富，一个鲜肉月饼热量是多少？
鲜肉月饼怎么做
原料：小麦粉（标准粉）200.0g猪油（炼）156.0gsilverspoon糖粉30.0g饮用水90.0g莲花低筋面粉160.0g猪肉（瘦）200.0g特级白芝麻（熟）14.0g蜂蜜15.0g白砂糖15.0g香油10.0g生抽10.0g料酒5.0g精盐5.0g姜5.0g大蒜5.0g
说明
1馅汁调好，和剁好的猪肉馅混合并搅打上劲，油皮材料揉均后收团，盖保鲜膜搁置20分钟；
2油酥皮原料混合，以搓擦的方式揉均，再将饧好的水油皮面团和油酥皮面团分别分成10等份；水油皮分别按压擀圆，包入油酥皮团，收紧口放置；
3全部包完后，拿第一个包好的面团压扁擀成牛舌状并卷起搁置10分钟左右；
4再次将面团擀成长牛舌状并卷起（同上）；
5全部卷好后，用手压卷好的小剂儿，擀圆包入鲜肉馅儿，收紧口；再略压扁，排盘，盖章写字；
6烤箱预热180度，24分钟即可。
一个鲜肉月饼热量是多少
营养素含量（每100克）营养素含量（每100克）
热量（大卡）365.17碳水化合物（克）36.72
脂肪（克）20.55蛋白质（克）8.80
纤维素（克）0.78
鲜肉月饼热量高吗
鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油，皮脂的猪油主要用来起酥，让月饼在制作的过程中能够变得酥脆，而肉馅里的猪油在加热过后能化成汤汁，在双倍油的叠加下，鲜肉月饼的热量很高，多吃不运动容易发胖，一般人一次最好食用1到2个。
虽然目前科学上还未有“含猪油等于胆固醇高”的定论。此外，鲜肉月饼的高含油量还易滑肠导致腹泻。
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