我们都知道，许多水果的皮都是不可多得的药材，柚子皮也不例外。那么柚子皮是可以炒菜吃吗？下面和小编一起看看柚子皮的做法！
柚子皮可以炒菜吃吗
红烧柚子皮
材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量
做法：
（1）柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。
（2）柚子皮切厚块，因为是红烧可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。
（3）青红辣椒切丝。
（4）热油锅放肉片炒变色。
（5）放柚子皮翻炒下。
（6）调味，生抽，糖，适量盐（也可不用）。
（7）放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。
（8）混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。
（9）煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
柚子炒菜的做法大全之柚子皮肉酿
材料：柚子皮4瓣，猪肉馅300克，葱适量，姜适量，食盐适量，料酒适量，蚝油适量，香油少许，淀粉适量，豆豉少许，白糖少许，高汤适量，植物油适量
做法：
（1）将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份。
（2）猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅。
（3）在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中。
（4）坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。
柚子炒菜的做法大全之柚子皮炒肉
材料：柚子皮1个、青椒半个、红椒半个、里脊肉半条、油适量、盐少许、酱油少许、白砂糖适量。
做法：
1、柚子去表皮，留白色的部分备用。
2、锅中倒水，加盐将水烧开，将柚子皮下锅绰水。
3、柚子皮稍微有些透明后捞出冷水浸泡。
4、挤干水分切丁备用。
5、里脊肉切丁，加料酒，蚝油腌制入味。
6、青红椒切丁。
7、锅中倒油，加肉丁煸炒。
8、至变色后盛出。
9、锅中留少许油下柚子丁。
10、青红椒丁煸炒后。
11、加酱油，白糖调味。
12、最后下肉丁翻炒均匀出锅。
好了，以上就是小编整理的一些关于柚子皮可以炒菜吃吗，柚子炒菜的做法大全的相关介绍，希望可以对您有所帮助。