酱油炒饭是很家常的一道美食，很多人都爱吃，它的特色就是酱油，酱油炒饭的做法很简单，几乎人人都会，但是想要做的好吃，却不简单哦，那么酱油炒饭怎么做最好吃呢？酱油炒饭用什么酱油好呢？下面小编来教你酱油炒饭的正确做法！
酱油炒饭怎么做最好吃
主料：冷饭适量；辅料：鸡蛋2个，酱油四勺，葱适量，盐适量；（来自：厨艺中国）
配方：冷饭就可以用微波炉加热半分钟（更容易炒散），先用筷子搅搅碎，酱油用生抽都行，鸡蛋打散，加一点盐，葱切碎，我这里放少了，可以再多一些。（来自：厨艺中国）
先炒蛋，蛋一下锅就划碎，炒得碎一点，炒好后盛出待用。
锅里下油，炒饭的油必须适量多一些，然后放冷饭炒散。因为这种炒饭的方法就会时间久一些，所以我就是一直使用中小火。（来自：厨艺中国）
饭炒散以后就可以放第一勺酱油，放在饭中间，炒匀。（来自：厨艺中国）
第一勺酱油炒匀以后在下第二勺，从第二勺开始，酱油的话要沿着锅边缘，转着圈慢慢下，如图，这样酱油其实是可以断生，也可以出香味。第二勺下完后，炒匀；下第三勺，超匀；下第四勺，炒匀。
四勺酱油都炒匀以后就可以下蛋、葱。
出锅装盘，大功告成。
酱油炒饭用什么酱油
一般生抽即可。炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
其他炒饭的做法
三色黄金炒饭
食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许。
调料：适量的花生油和食用盐。
做法
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。锅内放入少许油
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦。
好了，以上就是小编整理的一些关于酱油炒饭怎么做最好吃，酱油炒饭用什么酱油好的相关内容，希望可以对您有所帮助。