在日常生活中,电饭锅是很常见的一种家用电器,一般都用来蒸米饭,其实它可以烹饪出很多美味的食物,那么电饭锅可以炒饭吗?电饭锅炒饭怎么做好吃呢?下面让我们具体来看看吧!
电饭锅可以炒饭吗
可以用电饭煲炒菜或者做蛋炒饭。
用电饭煲做蛋炒饭的步骤:
1、先将米饭煮熟;
2、将米饭取出,在电饭煲里倒入油,将鸡蛋和蒜苗(葱)等在电饭煲里炒熟。然后加点水和盐(水不能多,可以将盐熔开就行了);
3、将煮熟的米饭倒到炒熟的鸡蛋里翻炒一下,可以加入一些三鲜酱油。然后就可以吃了。
电饭锅炒饭怎么做好吃
鸡蛋玉米炒饭
材料:隔夜饭熟玉米粒,熟胡萝卜粒,鸡蛋,盐适量,味精适量,大蒜头适量,油适量。
做法:
1、将锅内放入油、大蒜。
2、将鸡蛋磕入碗中打匀,倒入微热的电饭煲中。
3、加入少许盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀,加入少量的味精,盖上锅盖,摁下蒸煮键。
4、5分钟左右,打开电饭煲,再翻动锅内食材,若太干的话,可少许加点水,焖个5分钟即可。
菠菜肉丸炒饭
材料:隔夜饭,肉丸6个,菠菜适量,蒜两颗,虾米,虾米,油,酱油。
做法:
1、将肉丸切成小片,放一边备用;取两颗蒜,去皮洗干净,拍碎备用2、将菠菜洗干净,然后切成小段,焯水去涩味。
3、按下电饭煲的煮饭键,烧热锅,倒入适量的油,然后将大蒜,虾米和肉丸倒入锅中翻炒几下。
4、盖上锅盖,焖煮一下,待电饭煲跳成保温便打开锅盖,重新按下煮饭键,一手用筷子按住锅,一手快速翻炒。
5、然后将米饭倒入锅中,翻炒,然后加入适量的酱油,翻炒均匀,最后,将烫好的菠菜,放入锅中,翻炒均匀。
6、盖锅盖,焖煮2分钟即可起锅食用。
炒饭有什么技巧
隔夜饭抓松
隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块,要先在米饭上洒一些水,用手把米饭抓散,再放入锅中翻炒,这样更容易炒散。
如果米饭冻得太久,洒了水也抓不散,可以把米饭放在沥水的洗菜盆中用冷水淋湿,这样可以让隔夜饭散开。不过要注意要等水沥干了才能下锅炒。
现煮米饭特殊处理
如果家里没有隔夜饭,只能用现煮的米饭炒了。煮饭前可以在锅里加几滴色拉油,这样煮出的米饭不会太黏。
而且现煮的米饭不能马上用:饭熟后不要立即揭盖,让米饭焖一会儿后再打开,用锅铲把米饭翻松拌匀,这样才能炒出粒粒松散、软硬适中的炒饭。
加酒炒饭
如果煮饭时放的水太多了,即使加了色拉油米饭还是很黏,可以在炒饭的锅中倒入一点点酒(黄酒、白酒和米酒都可以),这样也能使米饭散开不结块。
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