天麻炖猪脑这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去头风头痛，强筋力，补脑功效。所以对于用脑一族来说，补脑也是非常好的哦。它的做法也很简单。那么天麻猪脑汤的热量是多少呢？天麻猪脑汤的做法有哪些呢？
天麻猪脑汤的热量是多少
天麻猪脑汤的热量（以100克可食部分计）是120大卡（502千焦），单位热量较低。
每100克炖猪脑的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
天麻猪脑汤的做法
主料：猪脑2个；
配料：天麻适量、姜片适量、葱段适量、味精适量、食盐适量等。
具体做法：
首先要处理好猪脑，这个步骤十分重要，不然的话猪脑会有腥味，影响了这个汤的味道口感的。猪脑要先漂洗干净，把血污去除。然后再把猪脑的红筋小心挑除干净，洗净后隔去水分待用，再将天麻浸润后，切成薄片。
然后将处理好的猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内，盅内注入大半的冷开水，盖好盅盖，再用纱纸封口，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，最后调到适合的味道就可以了。
天麻猪脑汤的食材挑选
天麻猪脑汤这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。而要炖出健康好吃的天麻猪脑，食材的选购很重要。
新鲜的猪脑炖起来才是最好吃的，所以买猪脑时候一定要挑选新鲜的，颜色看着粉红透白，不蔫水，无杂质的猪脑就是新鲜的。天麻有野生和人工培育、鲜和干这些分类，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，这样也更方便一点。
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