在日常生活中，柚子是很常见的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，营养价值高，深受人们的喜欢。那么柚子里面的白皮能吃吗？柚子里面的白皮怎么剥呢？下面让我们具体来看看吧！
柚子肉外面的白皮能吃吗
可以的。
传统矜贵广东菜「虾子柚皮」就是用柚子的白皮来作主食材。
柚子肉外面的白皮可以吃的，有减肥、美肤养颜等功效。经常食用有辅助治疗作用。
柚子里面的白皮怎么剥
作为资深吃水果的，告诉你，柚子外面的一层薄皮要从上面先撕开，然后向两边剥就可以剥开，但是可能底下会把肉一起撕开一点，不影响的啦！
柚子皮性味辛、甘、苦、温，含有柚皮苷和芦丁等生物活性物质，这些物质是黄酮类化合物，具有抗氧化活性。
这种抗氧化作用不仅可以直接清除自由基，避免不饱和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪过氧化，减少自由基对血管壁的破坏，比如活性成分柚皮苷。
此外还可与一些诱导机体氧化作用的金属离子络合，亦能间接地减少有益的脂肪酸被破坏，可改善血脂代谢，比如活性成分芦丁。
剥柚子的方法技巧
1、用刀在柚子皮上横着切一圈儿，别切的太深，把柚子皮切透即可。
2、用铲子沿着柚子皮的边缘，一点点地“翘”开，直到把整个柚子都剥出来为止。
3、柚子吃不完，可以再把它放回到柚子皮里，然后盖上盖儿，这样柚子不容易干了。
这种横着切的方法能很好地保留柚子里的水份，即便不把它放冰箱里保存，也一样不会干，在常温环境下放2-3天，妥妥的。
如果你家冰箱有地儿，也不介意吃刚从冰箱里拿出来的凉水果，也可以把吃不完的柚子装入保鲜袋，然后放进冰箱冷藏保存。
柚子吃完皮不要扔，直接放进冰箱，能去异味儿。如果你家下水道也有异味儿，可以把柚子皮切块儿放入清水中煮，水开后继续煮10分钟，随后把柚子皮水趁热倒入下水道，每周1次就行，频率自己掌握哈。
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