相信很多吃货都跟小编一样爱吃海鲜！爆炒花甲这道菜，好吃又便宜，而且做法也算简单。那么到死爆炒花甲怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下爆炒花甲的做法吧。
爆炒花甲怎么做
1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右；
2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段；
3.水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开；
4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水；
5.热油锅下姜、葱爆香；
6.下花甲爆炒；
7.调入少许料酒；
8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐；
9.下青椒翻炒至青椒断生即可。
爆炒花甲的做法
1.花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
2.把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用。
3.小饭碗准备好生粉水备用。
4.热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香。
5.跟着放入洗净的花甲大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽。
6.最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡，再翻炒几下出锅即可。
7.鲜香热辣滴一盘花甲就诞生咯！嘴馋吗，自己动手吧！
花甲的家常做法
食材准备：花甲，姜蒜，辣椒，香油，盐少许。
方法步骤：
1、花甲表面洗净，放入净水中，加入少许盐，使之吐尽泥沙；
2、然后将花甲冲洗干净，姜切丝，蒜拍碎待用；
3、大火烧热油，放入姜蒜，辣椒炒香，然后将花甲沥干翻炒；
4、接着加入少许水，大火将花甲爆开，然后装盘即可。
爆炒花甲怎么做？以上就是小编为大家整理的爆炒花甲的做法啦，赶紧行动起来吧！喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，喜欢清淡的朋友辣椒就要少放一点啦。