夏天正是丝瓜上市的季节，爱吃丝瓜的人们，经常会买丝瓜吃，那么丝瓜怎么做好吃呢？下面就随小编一起来了解一下丝瓜的做法大全吧。
丝瓜怎么做好吃
【丝瓜炒木耳】
材料：丝瓜，木耳，小米椒，葱，蒜
做法：
1、木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。
2、锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。
4、可以加少许清水。调入盐和鸡精。
5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。
【丝瓜炒鸡蛋】
材料：丝瓜，鸡蛋，蒜
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜。
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
丝瓜的做法大全
【丝瓜虾仁】
食材：丝瓜，虾仁，葱，盐，胡椒粉
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块，放入盐水中浸泡，虾去虾线放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用。
2、平底锅下油烧热，放入葱末炝锅。
3、下丝瓜，放盐，倒入少量水，煮1分钟。
4、待水分挥发，放入虾仁，炒至变色成熟，即可出锅。
【丝瓜炖排骨】
食材：丝瓜，排骨，豆腐，蒜，淀粉，盐，酱油
做法：
1、豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块，撒些淀粉裹上表面。
3、平底锅下油烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4、蒜去皮，丝瓜去皮切滚刀块。
5、另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6、炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7、倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀，再放入煎好的豆腐。
8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，大火煮沸炒匀即可。
【剁椒蒸丝瓜】
食材：丝瓜，葱，粉丝，剁辣椒，料酒，蚝油，白砂糖
做法：
1、丝瓜去皮，切滚刀块。粉丝用凉水泡发备用，香葱切成碎末。
2、中火加热炒锅中的油，放入香葱末和剁辣椒一同煸炒2分钟，待剁辣椒散发。
3、出香味后，加入料酒、蚝油、白砂糖翻炒均匀，关火备用。
4、盘中码放好泡发的粉丝，在粉丝上铺满丝瓜块。
5、把经过调味炒香的剁辣椒铺在丝瓜上，制成半成品备用。
6、取一个蒸锅加入足量的水，大火烧开，放入半成品加盖蒸10分钟。
丝瓜的营养价值
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
丝瓜怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的丝瓜的做法大全啦，丝瓜是做药膳的不二之选，用来做菜、煲汤、都是不错的选择哦。