水煮鱼片口味偏辣，非常适合重口味的人吃，而且水煮鱼油、盐的量会比较多，所以往往吃了很容易引起上火不适。那么水煮鱼吃多了会胖吗？水煮鱼的烹饪技巧有哪些呢？下面一起和小编来看一下吧。
水煮鱼吃多了会胖吗
经常吃水煮鱼会发胖，如果只是偶尔吃没关系。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
水煮鱼的烹饪技巧
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好水煮鱼倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。
3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精。
4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。
5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。
温州人为什么会喜欢吃水煮鱼
水煮鱼鲜嫩可口，非常的美味，一般人都爱吃的哦！
水煮鱼片中的草鱼中，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
而辅料黄豆芽又含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管。
适当地在水煮鱼片中搭配喜欢吃的绿叶蔬菜，可以起来均衡饮食的作用。
好了，以上就是小编整理的一些关于水煮鱼吃多了会胖吗，水煮鱼的烹饪技巧的相关内容，希望可以对您有所帮助。