似乎在一夜间，铁板烧豆腐迅速“走红”大江南北。那散发出阵阵的香气，诱惑人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引人们的眼球，外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。那么铁板烧豆腐怎么做呢？一起来看一下铁板烧豆腐的做法吧。
铁板烧豆腐怎么做
1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块；
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用；
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了；
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐；
5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅；
6.加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
铁板烧豆腐的做法
第一步：将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。
第二步：日本豆腐从袋子取出，切块。
第三步：下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。
第四步：兑入适量的高汤或热水，调入调料。
第五步：倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。
铁板烧豆腐的家常做法
1、先将栗子蒸熟后，压碎备用。
2、香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
3、山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
4、接着将铁板先用大火烧热备用。
5、扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
6、锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
铁板烧豆腐怎么做？以上就是小编为大家整理的铁板烧豆腐的做法了。铁板烧豆腐味道不错噢，需要开胃的可以尝试一下。