木耳和银耳都很有营养价值，两者也同属一个类目，深受人们青睐，那么木耳和银耳能一起吃吗？银耳和木耳怎么做好吃呢？下面就一起来了解一下吧。
木耳和银耳能一起吃吗
木耳和银耳能一起吃。从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。
此外，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。
黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款，非常适合秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
银耳和木耳怎么做好吃
【双耳拌黄瓜】
食材：木耳15克、银耳15克、黄瓜200克、蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油各适量。
做法：
1、将水发木耳、银耳洗净，入沸水中汆熟。
2、黄瓜洗净、切片，与银耳、木耳一起放入盘中。
3、取一小碗，放入蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油调成汁，倒在食材上拌匀。
木耳和银耳的区别
木耳寄生在阴湿腐朽的树干上，形状似人耳，颜色黑褐色的叫黑木耳，简称木耳；白色的叫白木耳，又名银耳、雪耳。在广大消费者的心目中，通常总认为白木耳比黑木耳营养好。
从营养素含量看，二者有不小的差别。在100m克产品中，黑木耳的蛋白质含量为12.1克，白木耳为10.0克，相当于黑木耳的82.3％；胡萝卜素含量黑木耳为100微克，白木耳为50微克，相当于黑木耳的50％；维生素E含量黑木耳为11.34毫克，白木耳为1.26毫克，仅相当于黑木耳的11.1%；钙的含量黑木耳为247毫克，白木耳为36毫克，仅相当于黑木耳的14.6％；铁的含量黑木耳为97.4毫克，白木耳为4.1毫克，仅相当于黑木耳的4.2％；锌的含量黑木耳为3.18微克，白木耳为3.03微克，相当于黑木耳的95.3％；硒的含量黑木耳为3.72微克，白木耳为2.95微克，相当于黑木耳的79.3％。
木耳和银耳能一起吃吗？银耳和木耳怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。