蛤蜊是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜，味道非常的特别，并且还有很高的营养价值，那么蛤蜊怎么吃？蛤蜊的吃法有哪些呢？我们一起来看一下吧。
蛤蜊怎么吃
蛤蜊生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
蛤蜊除了壳不可以吃，其他的都可以吃，其中黑色部分为花蛤内脏区，吐沙干净的话可以一起吃。
蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
蛤蜊的吃法
1.火焰蛤蜊：高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。
2.芙蓉蛤蜊：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
3.麻辣蛤蜊：花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。
4.烤蛤蜊：在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鲜美无比，不加任何调料。
蛤蜊怎么炒
1.一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣；
2.一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃；
3.最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人；
4.蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干；
5.然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，一堆的壳壳，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋葱，甜甜的。
蛤蜊怎么吃？蛤蜊的吃法小编已经在以上的内容中为大家介绍过了，这只是其中的几种，蛤蜊的吃法还有更多种，当然，你也可以自己开创出一种属于自己的吃法。