有些人常常分不清楚海蚌和河蚌，就觉得都是蚌，应该形状、功效都是一样的。但实际上海蚌和河蚌是有区别的。如何区分海蚌和河蚌呢？一起来了解一下吧。
如何区分海蚌和河蚌
从外观上看，海蚌壳体略呈三角形，壳长通常有7～9厘米，壳顶在中央稍偏前方，腹缘圆形，体高为体长的4/5，体宽为体长的1/2。壳厚，壳表光洁，生长轮脉明显，壳顶呈淡紫色，其余部分呈米黄色或灰白色。而河蚌具有两瓣卵圆形外壳，左右同形，呈镜面对称，壳项突出。壳前端较圆，后端略呈截形，腹线弧形，背线平直。
从功效方面看，海蚌和河蚌的功效是不一样的。海蚌有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；解除一些烦恼症状；可以增强免疫力、滋阴补虚，清热凉肝；还能补阴养液、清热凉肝、润脏腑、止烦渴，经常食用的话还能使人健身祛病、益寿延年。
河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效症。河蚌适宜阴虚内热之人食用；适宜甲状腺机能亢进者食用；适宜妇女虚劳之人食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
海蚌的家常做法
玉米须蚌肉汤
1.将玉米须、绵茵陈洗净；
2.取鲜海蚌用开水略煮沸，去壳取肉；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，加入少许盐调味即可。
花椒韭菜炒蚌肉丝
1、海蚌撬开壳取蚌肉，洗净切丝飞水备用；
2、韭菜洗净，除去前端和根部，切段，把粗段和幼段分开；
3、红椒洗净切丝，蒜切片；
4、开锅下油，爆香蒜片、花椒、下粗段韭菜翻炒片刻；
5、下幼段韭菜、蚌丝、以盐、糖、生抽调味，快速炒至韭菜刚熟便成。
海蚌的宜忌人群
1、海蚌作为一种海鲜，是动风发物，对海鲜过敏者不宜食用；
2、脾胃虚寒者、腹泻便池者应慎食；
3、寒性胃痛腹痛者不宜食用；
4、气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群不宜食用；
5、有宿疾者，即患有拖延不愈的疾病，旧病的人应慎食；
6、受凉感冒者忌食；
7、海蚌有补充营养、增强免疫力的作用，故适于体质虚弱、气血不足、营养不良者食用；
8、海蚌有降低胆固醇功效，故适合于高胆固醇、高血脂体质的人；
9、适合于患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
以上就是如何区分海蚌和河蚌的相关介绍了，海蚌等贝类水产品很容易聚集有害有毒物质，吃多了，这些毒素会积累在人体内，有害健康。所以，海蚌不宜多吃。