羊肠在很多人眼里是一种非常脏的下水，一般都是直接扔掉的，但有时候大家也可以看到饭店里就有卖羊肠的，并且味道很好，这说明羊肠是可以吃的，并且做好了会很好吃。那么羊肠有什么做法？羊肠的做法大全就在下面了，一起来看一下吧。
羊肠有什么做法
羊肠的做法有很多种，这都是看个人的喜好，然后才创新出那么多的羊肠做法，下面是羊肠子的做法：
1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。
2、佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。
3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。它色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。
羊肠的做法大全之羊肠粥
1、把羊肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把羊肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在羊肠上面；
2、用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净；再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净；
3、撕掉边上白色的东西，把羊肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗，关水以后，放上1勺生粉；
4、用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净；
5、锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把羊肠放进去，煮至水开后1分钟，把羊肠捞起；把羊肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了；
6、处理完羊肠，白粥也差不多煮好了，把羊肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了。
羊肠的做法大全之爆炒羊肠
1、准备好材料：熟羊肠3根、洋葱半个、香菜2棵、葱姜丝少许、小米椒2个、孜然粉少许、生抽少许、白糖少许。
2、羊肠切小段，洋葱切细丝，香菜切段，小米椒切小段，备用。
3、开火，锅七分热，倒入香肠段，慢慢煸炒至出油，颜色变得油亮，加葱姜丝翻炒，加入小米椒，出香味时加入生抽，翻炒。
4、加入洋葱丝翻炒，加入白糖，加香菜段，翻炒片刻。关火，加入孜然粉翻炒，盛入盘子即可。
羊肠有什么做法？羊肠的做法大全也为大家做了一些简单的介绍，其实如果大家自己有独特的做法，并且味道很好，那也是一种很好的创新。