猪尾巴，可以加入营养的辅料调味，味道更佳，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，那么猪尾巴的营养价值具体有哪些呢？一起来了解一下吧。
猪尾巴的营养价值
胶原蛋白存在于胶质食物中，比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨。多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白，但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收，而且这类食物大多脂肪含量较高。
猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的，防止皱纹的产生，抗皮肤衰老。
胶原蛋白中含有甘氨酸，可以对人体的中枢神经产生镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用。
猪尾巴的做法大全
凤爪猪尾汤
所需材料：猪尾500克，花生仁（生）200克，鸡爪150克，枣（干）10克，姜10克，盐8克，大葱15克
做法步骤如下：
1、将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；
2、拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块，然后把葱切成段；
3、洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟，接着把红枣洗净；
4、将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
5、再加入8碗水炖煮，待水开；
6、再炖煮1小时，加入盐即成。
孕妇可以吃猪尾巴吗
猪尾巴是一般人群都可以食用的食物，基本上没有什么禁忌，猪尾巴作为猪身上的一种重要器官，有很好的效果。不过，对于怀孕时期的孕妇来说，这个事情可以先搁置。孕妇吃猪尾巴不是禁忌孕妇吃猪尾巴不仅没有禁忌，猪尾巴的一些营养成分，对于特殊时期的孕妇来说，还能起保健作用。如果孕妇不忌讳吃猪尾巴的话，可适量吃些猪尾巴。
孕妇吃猪尾巴补腰力，孕妇在怀孕期间很容易出现腰酸背痛的问题。虽然说孕期的腰酸背痛是一种正常的生理状况，但是腰酸背痛毕竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的时候，孕妇的腰酸背痛会加重。这个时候孕妇可选择吃些猪尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同时预防骨质疏松，延缓骨质老化。
孕妇吃猪尾巴益骨髓骨髓在人体中，具有造血功能和免疫功能。孕期的时候，胎儿以及母体对血液的需求量都比较大，很容易出现贫血状况，胎儿也会因为缺血而缺氧。孕期时，孕妇可拿猪尾巴和尾椎骨一起熬汤喝，有很好的滋阴益髓功效。所以，问及孕妇能吃猪尾巴吗，想要益骨髓的孕妇应吃点猪尾巴。
以上就是猪尾巴的营养价值的相关介绍了，希望能够帮助到您，猪尾巴是一般人群都可以食用的食物，基本上没有什么禁忌。