芋头糕的做法有哪些？芋头糕怎么做好吃？小编今天为您提供了芋头糕的做法大全，过程十分详细哦，快来和小编一起学习一下吧。
芋头糕的做法一
主料
芋头1个、粘米粉250g、腊肠2根、虾米20g
辅料
盐1勺、糖1勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱1根
做法
1、芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
3、加入腊肠炒香
4、放虾米炒香
5、最后倒入芋头丁略炒
6、加入盐、白糖、鸡精炒匀
7、再加入胡椒粉
8、继续翻炒2分钟关火放凉备用
9、250克粘米粉倒入盘中
10、粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
11、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
12、拌匀
13、蒸盘刷上一层食用油
14、将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
15、30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
小贴士
1、芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用；
2、用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软；
3、生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可；
4、特别适合身体虚弱者食用。
芋头糕的做法二
主料
芋头200g、腊肉100g、粘米粉15g
辅料
盐少许、花生少许
做法
1、芋头半只，去皮
2、切成细细的条状
3、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了
4、花生、腊肉也是必不可少的主配料
5、花生炒一下，弄成花生粉
6、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐
7、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里
8、接着放锅里用大火蒸半小时
9、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
小贴士
芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀
芋头简介
芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值。芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。
芋头糕的食用禁忌
禁忌人群：对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。
芋头糕的做法，芋头糕怎么做好吃，小编就介绍到这里了，你学会了几种呢？是不是很简单呢，快去准备食材，制作美味了芋头糕吧。