蘑菇汤，相信大家都不陌生，蘑菇汤见证了人们对野生世界的研究探索的一大跨越，记得小的时候感冒不舒服，家里人就会煮蘑菇汤喝，因为蘑菇有抵抗病毒的功效。那么蘑菇汤怎么做呢？蘑菇汤的做法又有哪些呢？下面就跟着小编来了解一下吧。
蘑菇汤怎么做，蘑菇汤的做法
不少人都喜欢喝汤，用蘑菇做成的汤多种多样，下面小编给大家介绍几款常见的汤料，看看别人是怎样用小小蘑菇做出大大名堂的。
蘑菇鸡蛋汤：
做法：
1、蘑菇洗净、切片；
2、鸡蛋打散，略加盐；
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
排骨蘑菇汤：
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：
1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
红萝卜蘑菇汤：
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
做法：
1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；
2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；
3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶。蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
蘑菇汤的营养价值
蘑菇汤是一种味道鲜美的汤，大家在享受蘑菇所带来舌尖享受的同时，可能并没有察觉到蘑菇给身体带来的益处，今天小编就跟大家盘点一下关于蘑菇汤的营养价值。
1、很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
2、其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
3、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
宝宝可以喝蘑菇汤吗
答案是肯定的。宝宝处于身体的发育阶段，免疫力还很差，这个时候吃香菇能促进新陈代谢，使宝宝精力旺盛，不易发生感冒。蘑菇能够有效提高机体免疫力，它的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。因此，在感冒易发季节和流感流行时，可适当增加香菇的摄入量。
蘑菇还有通便排毒的作用，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防宝宝便秘十分有利。
另外蘑菇当中的赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显着，在日本被誉为“益智菇”，所以进食蘑菇对宝宝的智力发展很有帮助。
富含锌元素也是蘑菇的特色之一，而锌元素与孩子的生长发育，包括智力发育密切相关，故口蘑是非常好的补锌来源之一。
所以家长们不用担心孩子不适合进食蘑菇，蘑菇汤用处多多，在宝宝适宜进食的时候增加蘑菇的摄入量，这对孩子发育有很好的辅助作用。
对蘑菇汤怎么做，蘑菇汤的做法的介绍就到这了。蘑菇汤营养丰富，作用极大，而且蘑菇可以更好地保证我们的身体健康。用蘑菇做汤也十分美味，大家可以按照上面的做法做一道美味的蘑菇汤吧。