红豆，又名赤小豆。赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思的红豆无关。经常有人用红豆跟黑米搭配起来做红豆黑米粥。那么红豆黑米粥怎么做呢？红豆黑米粥的做法是什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
红豆黑米粥的做法
这道“红豆黑米粥”，其实也有一个懒人的做法：就是在前一天晚上晚饭后，将黑米、红豆等不易煮烂的先放入砂锅加水煮开，然后熄火加盖闷至第二天早上，由于砂锅良好的保温性，黑米红豆经过一晚的热浸泡，已经比较烂熟了，在稍微煮一下，就可以吃了。
如果，你觉得不够烂熟，可在前一天晚上临睡时再煮开一次，这样早上起来，黑米粥只要加热就可以直接食用了。可以在早上加热前放入红枣、核桃仁一块煮，呵呵，营养丰富又不费事哦。此法还有一大优点，一次吃不完，可以留在砂锅里保存，不需要另外换器皿保存的。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。对身体有这么多好处的红豆黑米粥，你可别忘记实践下哦！
原料：
有机红豆100克、有机黑米100克、冰糖适量。
做法：
1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分；
2、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开；
3、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可；
4、最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。
红豆黑米粥的营养价值
红豆黑米粥营养价值丰富，尤其适合在炎炎夏日喝。
红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。也有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的效果，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。又因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
黑米粥有改善贫血，增强免疫力的功效。黑米的营养价值：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
红豆黑米粥适合哪些人食用
适宜食用红豆黑米粥的人群：此粥适宜怀孕早期食用。能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
不适宜食用红豆黑米粥的人是：老人、小孩、病人慎用。尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
红豆黑米粥是以黑米、红豆等原料熬成的粥。此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
以上就是对红豆黑米粥的做法的介绍了。相信大家应该知道了吧，红豆黑米粥的做法不仅简单，而且做出来的粥也很美味哦。大家快动起手来做给家人吃吧。