枸杞是碱性的吗？枸杞是酸性还是碱性？枸杞的功效与作用有哪些？据了解，枸杞是碱性食物，食用对人体的健康有积极的作用。
枸杞是碱性的吗
枸杞是碱性食物。枸杞虽然是酸味的，但是在体内代谢后生成了碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化，所以枸杞是碱性食物，而不是酸性食物。
枸杞是酸性还是碱性
枸杞是碱性食物，不是酸性食物。
枸杞的功效与作用
1.滋补肝肾
枸杞可滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳。常用于腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红，眼目昏花，血虚萎黄，产后少乳等症。
2.补血
现代医学研究证实枸杞中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分，对造血功能有促进作用。
3.调节免疫
枸杞可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有防癌抗癌、延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的辅疗作用。
4.抗衰老
枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
5.抗肿瘤
枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
6.降血压降血脂
食用枸杞可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
7.养肝明目
保肝降压肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，养好肝脏后有益眼睛健康。
如何挑选枸杞
通过以下5种方法多观察多尝试一下即可：
1.比外观-中宁枸杞长扁型在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；
2.看颜色-中宁枸杞暗紫色中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；
3.测比重-中宁枸杞冲茶多会浮在上面中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；
4.捏一捏-中宁枸杞不结块百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；五、尝一尝-中宁枸杞甘甜不腻口品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。
枸杞的制作技巧
1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。
枸杞的食用方法
1、枸杞茶
枸杞茶，很多人都喜欢，小编建议大家将菊花和枸杞子一起泡茶饮用，该茶具有明目养肝、降血糖血压、防皱纹、抗衰老等保健功效；而且还可以预防上火。
2、零食
这种食用方法是最简单的，枸杞子买回来后，洗一下就可以食用，简单方便。它有明目、养颜的功效。所以大家可以适当的买些回家来当零食吃。但是值得大家注意的是不可以贪吃，否则容易上火的。
3、药酒
用枸杞泡酒喝具有增强细胞免疫力等多种作用，能够促进造血功能，还有保肝、抗衰老及降血糖，并对视力减退，头晕眼花均有一定的食用效果。该方法很适合喜欢饮酒的朋友们食用。
4、煲汤、熬粥
枸杞还可用来煲汤、熬粥食用，当汤、粥快煮好的时候，放几颗枸杞进去，不仅可增加汤、粥的卖相，还能给增加多种营养呢？枸杞子粥最适合老年和那些消化能力较差的人食用。
枸杞的食用禁忌
1.外感实热者忌服，感冒发烧、身体有炎症者需慎食；
2.不宜和温热的补品如桂圆、红参、红枣等共同食用；
3.脾胃虚弱有寒湿、泄泻者吃构柜子会昌上加霜；
4.不要过量食用枸杞子。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；用于改善某种病症时最好吃30克左右。
枸杞的副作用
1、枸杞可滋补肝肾，但是肝肾不虚者也就没有必要经常服用。
2、由于枸杞温热身体的效果比较强，所以，患有高血压、性情太过急躁的朋友，或者平时大量摄取肉类导致面色泛红光的人群应该少食或者不食枸杞子。
3、虚寒体质的人服用枸杞会有腹泻的现象，反之容易上火的人也应该慎服枸杞子。
4、枸杞子毕竟是药品，药品治疗疾病都是有一定药性的。补阴药也是为虚症而设的，所以凡是身体健康无虚症者，最好不要食用枸杞子。
5、有的人一次性食用枸杞太多就会造成眼睛红胀不舒服，视力模糊等多种症状。由此可见，枸杞是不能贪吃的哦，大家都知道是药三分毒。
对枸杞是碱性的吗，枸杞是酸性还是碱性的介绍就到这了。食物的酸碱性，对于食疗养生者来说，也需要有一定的了解。枸杞含有枸杞多糖，枸杞色素，甜菜碱，氨基酸，胡萝卜素等，它属于植物果实类，并不能从酸碱性上来划分它，枸杞吃起来是酸的，但是在体内经过脏器代谢以后，会生成一些碱性营养物质，抑制血液酸化。