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千禾酱油好吗,千禾酱油好不好

编辑:小仃  发布时间:2017/2/7

千禾酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品,色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。是中国的传统调味品。那千禾酱油好吗?千禾酱油好不好大家一起来见分晓。

千禾酱油好吗

千禾酱油含有人体必需的18种氨基酸,还有维生素B1、B2以及磷、钙、铁、钠等10余种微量元素。对人体十分有益。

千禾酱油好不好

千禾酱油好,色泽清澈淡润,口感鲜美,原油原味原香;主要用于佐餐、调味,可拌、蘸、炒、蒸、烧,味道更好。

千禾酱油的好处

1.增进食欲

烹调食品时加入一定量的千禾酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。

2.防癌

千禾酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

3.降低胆固醇

千禾酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

4.止痒消肿

千禾酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

千禾酱油的选购

选购酱油的时候,首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色,优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌;然后摇摇酱油瓶子,好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去,同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢,优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢,劣质酱油浓度低,像水一样流动较快,而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。

还可贴着瓶口闻味道,好酱油往往有一股浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美,而劣质酱油摇动只有少量泡沫,并且容易散去,闻着有股似焦糖般的异味,尝起来则有些苦涩。

千禾酱油的的食用方法

在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油,因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡,并失去了蔬菜原有的清香。

对千禾酱油好吗,千禾酱油好不好的介绍就到这了。千禾酱油,醇香浓郁,是家庭必备调味品。

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