辣炒花蛤是山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。采用花蛤，蒜5、姜、干辣椒、葱花等原料，配以老酒、糖、盐、胡椒、蠔油、水溶淀粉等调味料炒制而成，是一道口味偏辣的菜肴。那大家知道辣炒花蛤怎么做好吃吗？下面请看辣炒花蛤的做法大全。
辣炒花蛤怎么做好吃
花蛤的味道很清甜哦，十分的鲜美，不愧是经济适用海鲜！一斤花蛤大概要20元左右哈，相对于一般的海鲜来说，花蛤其实物超所值了哦。面对一盘麻辣的辣炒花蛤，嘴挑的你可能也会暂停何以笙萧默，安静的当个吃货美男子呢。
辣炒花蛤的时候加入水淀粉，可以更好的挂汁哦，汤的味道还会更加浓厚鲜美呢！下面小编给大家介绍辣炒花蛤的做法。
辣炒花蛤的做法一
食材：花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克。
调料：植物油、生抽、料酒、鸡精、精盐、高汤、水淀粉。
步骤：
1、花蛤洗净哈，泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。
2、辣椒们洗净哦，去掉辣椒籽，洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。
3、准备炒锅，倒入植物油，放入红尖椒、杭椒、葱花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒、生抽以及鸡精，接着倒入高汤，大火煮10分钟左右。
4、花蛤开口后，再煮一会儿哈，最后加入盐、水淀粉就ok了。
辣炒花蛤的做法二
主料：文蛤500克
辅料：红尖椒2个尖椒3个
调料：花生油2汤匙食盐适量酱油1汤匙姜1大块香油2滴水淀粉2汤匙细香葱1根黄酒1汤匙
做法
1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净。
2.尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段。
3.锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤。
4.调入酱油和黄酒后加盖稍焖。
5.至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可。
辣炒花蛤的营养
吃着辣炒花蛤，如果是用比较辣的红辣椒，例如朝天椒，那个辣味是整个屋子都能闻到的，喷嚏也打多几个呢。一边吃这辣炒花蛤，一边流鼻水，虽然有些囧，不过吃得很痛快呢，辣辣爽爽根本停不下来！吃点辣辣的食物，能刺激食欲哈，多吃几碗饭补充能量，妈妈再也不用担心我瘦成闪电了。
吃辣炒花蛤，增进食欲。心情down，被老板骂没有胃口？来盘辣炒花蛤，辣爽不能听。鲜甜麻辣的花蛤吃着就是爽，美食面前心情大好呢！终于能重新做一个大胃精了哈。
补充蛋白质！辣炒花蛤，这辣爽停不了，停下来一顿下来也不担心摄入大多热量哦，花蛤的热量比较低哈，脂肪含量也不高，好吃不胖哦！花蛤就是典型的高蛋白低脂肪美食，辣炒花蛤不怕吃多就怕不够吃！
补充钙、铁！强健骨骼，不担心在厕所一个人想静静的时候缺血晕倒了哦！花蛤矿物质含量丰富呢，吃多点还能愉快的补充钙，补充铁，KO缺铁性贫血哈！
辣炒花蛤不要在空腹的情况下吃，不要想着睡大觉睡到中午，起床直接做辣炒花蛤好好吃饭，这样很伤胃呢！胃不好的筒子也不要吃哈！想吃就了清炒花蛤喽，味道也是很清甜鲜美，还很有嚼头呢！
吃花蛤的注意事项
大家吃花蛤的是要注意哈，有些食物是不能和花蛤同台吃饭的呢。例如鲜橙，一起吃的话会影响我们吸收成为的维生素C哦，月经期间要戒口，不能吃花蛤呢。
1、花蛤不能和橙子一起吃。
一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C哦，虽然饭后吃点水果是极好的，但是要避开吃橙子呢。
2、花蛤不能和田螺一起吃。
夏天用辣椒炒一碟田螺，使劲在那儿吮吸感觉十分有趣，但是不能贪心哦，吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀呢。
3、花蛤不能和芹菜一起吃。
花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素呢，勉强没幸福哦，还是分伙比较好。
4、花蛤不能和豆腐一起吃。
这样吃会如热寒哦，虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃哦。
最后，来DYM的MM不能吃花蛤呢，因为花蛤是凉性的哦，经期应该吃点暖身的食物。此外，腹泻的筒子也不要吃，肠胃不好的筒子也不要吃多。有高血压的爷爷奶奶可以吃多点花蛤哦。
辣炒花蛤的适用人群
一般人均可食用。
1.高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
对辣炒花蛤怎么做好吃，辣炒花蛤的做法大全的介绍就到这了，辣炒花蛤做法简单，味道鲜美，喜欢的朋友可以试着烹饪哦！