生活中，很多人都没有吃过冬瓜皮吧？按照常理来说的话，冬瓜是要削皮的，因为，冬瓜皮的口感不是很好，大家都不喜欢吃，但是，有人说冬瓜皮的营养价值很高哦。那么，冬瓜要削皮吗？冬瓜皮的好处有哪些？一起来了解一下。
冬瓜要削皮吗
冬瓜皮的营养更加丰富。如果把冬瓜皮削掉就太可惜了，只要清洗干净，连着皮一起煮更好。因为冬瓜皮不仅有营养价值，而且有药用价值。中医认为，冬瓜皮性微寒味甘淡，清热解毒、利尿消肿的功效比冬瓜肉更加显著。冬瓜皮还可以用来治疗糖尿病，坚持饮用三到六个月的冬瓜皮汤水可以使糖尿病的病情得到有效控制。
冬瓜皮的好处
1、冬瓜去皮易化
冬瓜在食用时是不用去皮的，因为去掉外皮的冬瓜是很容易化在汤中，特别是煲汤时，把冬瓜去皮加入，煮制以后冬瓜会就和汤融在一起，影响口感，而且冬瓜的一部分营养也会出现流失，会让冬瓜失去原有的功效。
2、冬瓜皮营养高
冬瓜在食用时，是不用去皮的，只要洗净以后就可以带皮食用，因为冬瓜皮也有很高的营养价值，里面有多种对人类身体有益的营养成分，特别是维生素和氨基酸的含量都很高，另外还有铁、钙以及磷等微量元素也是冬瓜皮中的重要存在，人们带皮食用可以让菜品或者汤品营养价值更高。
3、冬瓜不去皮有保健功效
冬瓜皮是一种功效很好的减肥功效，因此在食用时最好不要把冬瓜皮去掉，它们进入人体以后能清除人体内的多余脂肪，也能清除人体的多种毒素，同时能让它们排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用。另外冬瓜皮还能降血压、降血脂，减少胆固醇的生成，对心脑血管疾病有不错的预防功效，也就是说吃冬瓜不去皮对身体大有好处。
冬瓜皮怎么吃
一、素炒冬瓜皮
原料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克
调料：盐、白糖、味精适量
素炒冬瓜皮的做法
1、冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝
2、锅中放油，二成热，下花椒慢煸香；捞出花椒粒，再放入姜丝煸香
3、加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟，最后加白糖、盐、味精调好味盛起
小贴士
如果加一些咸腊肉，味道会更好的
二、冬瓜皮红豆汤
材料
冬瓜皮15克，红豆10克，老冰糖适量
做法
1.冬瓜皮和红豆分别洗净
2.红豆先放入锅内，加清水煮到滚以后再加冬瓜皮，转小火熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。（最后可以连冬瓜皮一起吃）
小诀窍
这款饮品最好不要放进冰箱，即使在夏季也不要进冰箱，尤其是脾虚、痰湿体质，既要少吃肉也要忌冷饮等。其实，在夏天多出汗是好事，有助于把体内的湿气排出体外。
冬瓜要削皮吗？要是从营养方面考虑的话，是不用去皮的，因为冬瓜皮的好处是很高的，具有利尿消肿的功效哦。但是由于口感不是很好，人们往往不喜欢。