蒸地瓜叶的做法有什么呢？蒸红薯叶怎么做好吃呢？有时在街边会见到各种蒸菜，其中有一种是地瓜叶做的，也就是我们常说的红薯叶。那么这些蒸菜怎么做的呢？我们在家要怎么做好吃呢？接下来小编为您介绍蒸地瓜叶的家常做法。
蒸地瓜叶的做法
主料：红薯叶300g
辅料：盐适量、蒜适量、香油适量、面粉适量
步骤
1.红薯叶适量
2.洗干净控水，放入面粉，盐。
3.搅拌均匀。
4.放入锅中蒸。
5.蒜捣成蒜泥。
6.搅拌均匀。
7.摆好黄桃。
8.等红薯叶凉了后，放入捣好的蒜泥。
小贴士
1.红薯叶要用嫩的，不要老的。
2.新鲜的红薯叶择去老梗留叶，清洗干净后稍沥下多余的水份，用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面，让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。
红薯叶适合人群
一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。
地瓜叶的功效与作用
排毒
含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能，“预防感冒”；
预防贫血
每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A,C,E
预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压；
改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；
抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变；
改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与类似的调节身体机能的功效；
促进乳汁分泌
富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌；
强化视力
有丰富的维生素A，可增强视力。
地瓜叶还能这样吃
1、清炒红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、番茄炒红薯叶
先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成。
5、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
6、凉拌红薯叶
取鲜嫩的叶子，用开水烫熟，然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
蒸地瓜叶的做法就介绍到这里了，红薯还未成熟的时候，那就抓把红薯叶来吃吧！真是想到这个就想到家，妈妈时常都会做这道蒸菜，真是美味，还带有家的味道！方法很简单，我们都可以尝试哦，去找找家的味道！