黑松露的功效与作用

黑松露露是一种菌类的植物，也可以做为我们日常的饮食来食用，无论搭配什么样的菜，可以说都是极其耀眼的明星。那么黑松露的功效与作用有哪些呢？黑松露怎么食用效果好呢？接下来就听小编来说一说吧！

黑松露的功效与作用

科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

女士食用松露后通常的表现：

1、经常食用黑松露能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

2、经常食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。

3、经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象。

3、经常食用黑松露能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。

4、经常食用黑松露能使皮肤保持弹性和光泽。

男士食用松露后通常的表现：

1、经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

2、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。

3、经常食用黑松露能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。

4、经常食用黑松露能重塑自身性能力，表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

黑松露的食用方法

鲜松露季节很短，一年大约只有三个月左右。脉葆公司采用世界上进的真空冻干技术将其制成冻干片一年四季供应市场，这种冻干片复水后和新鲜黑松露感官上几乎完全一样，而且各种营养成分能够完整保留。食用松露干片方法可以归纳为以下几种：

松露煲汤：将松露放入温水中发开，取适量常规方法煲煮即可。值得推荐的是乌鸡松露汤，味道不错，而且很养人。

松露饮片：将松露冻干片作为饮片用于日常养生，一次两至三片，开水煮沸冲泡，每日一次或两次。

松露泡酒：松露自发现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在中国都是如此。不同的是欧洲人只是非常“吝啬”的在酒中加入微量的松露汁来增加酒的身价，而中国人则是非常“厚道”的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。

鲜品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鲜品采用80体积酒加20体积松露的比例，酒最好用粮食酒，度数以原酒50度左右、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。

松露冲茶：用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。

黑松露的制作技巧

人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时，先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上，据说味道很棒。

法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜， 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

通过上述的介绍，我们知道了黑松露的功效与作用，可以看出，黑松露不管是对于男性还是女性，效果都十分明显，对于防止老年痴呆症更是有着不一样的效果。