海葡萄是原产在东南亚的一种蔓生植物，海葡萄更可以用来制造果浆或直接食用，其提取物更是美容的功效，效果甚好。那么想知道更多关于海葡萄是什么，海葡萄怎么吃的朋友就来看看小编带来的下文信息吧。
海葡萄是什么
海葡萄，是日本冲绳的特产，属绿藻门，不耐寒，2°C以下不能存活，生长在零污染的海域。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
长茎葡萄厥藻（Caulerpa lentillifera），隶属绿藻门（Chlorophyta）蕨藻科（Caulerpaceae）蕨藻属，是一种具有保健功能的食用海藻，原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域。因其直立茎球状体晶莹剔透、水润饱满似葡萄，故被称为“海葡萄”，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称。
长茎葡萄蕨藻营养丰富，经营养测定分析显示，其含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。
据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克长茎葡萄蕨藻，膳食纤维占干重24~26，蛋白质占干重16，脂肪含量占干重3，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
海葡萄怎么吃
凉拌海葡萄
材料：海葡萄适量、醋适量、香油适量、酱油适量
做法：1、海葡萄洗净，控水
2、调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料。
凉拌海葡萄的做法步骤：3
3、将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可。
海葡萄寿司
材料：米饭适量、黄瓜适量、腊肠适量、西芹适量、鸡蛋适量、寿司紫菜适量、海葡萄适量、寿司醋适量、调味料
做法：1、米饭煮熟，拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉。
2、黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下。
3、鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条。
4、取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上黄瓜，腊肠，腌萝卜，海葡萄。
5、边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可。
金丝雀巢海葡萄
材料：面线适量、海葡萄适量、沙拉
做法：1、将面线蘸湿，卷裹成空心球状
2、下锅油炸成金黃色泽即可，捞起放凉
3、在空心处挤上少许沙拉
4、填入适量的海葡萄就完成了
海葡萄的功效与作用
功效：海葡萄富含矿质元素，在东南亚国家常常被做成沙拉生食，具有美容强身的功效。
营养价值：海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。同时是高经济作物，果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
储存方法：不适合低温保存，常温可以保存3-4天。
以上关于海葡萄是什么，海葡萄怎么吃以及海葡萄的功效与作用你都知道了吗？海葡萄还有“绿色鱼子酱”的称号，而鱼子酱可是被誉为超级美容魔法师哦。