在常见的做法里面，眉豆一般是用来煲汤的，与各种食材合理地搭配在一起，可以大大提升汤水里面的营养。那么除了煲汤，眉豆怎么做好吃，眉豆的做法还有那些呢？让我们一起来看看吧！
眉豆的做法一
眉豆青橄榄莲藕汤
材料：青橄榄、眉豆、莲藕、猪骨、食盐
步骤：
1、将眉豆洗净后，浸泡1个小时；
2、将青橄榄洗净后，切开两半；
3、将莲藕洗净后去皮，切块；
4、将猪肉洗净后，放进沸水锅里焯一次水；
5、除开食盐，将所有材料都放进锅里，然后加入适量的清水，大火煮开，用慢火熬一个半小时，煮好后加入适量的食盐提味。
眉豆的做法二
眉豆牛腱菜干汤
材料：眉豆、牛腱、菜干、胡萝卜、花生、蜜枣、食盐、姜片、陈皮
步骤：
1、将眉豆、菜干、陈皮洗净后，用清水浸泡；
2、将牛腱洗净后，切大块然后放进沸水锅里去血水；
3、将浸泡好的菜干切段，胡萝卜去皮切块；
4、将所有材料都放进锅里，加入适量的清水，然后开大火煮10分钟，再转小火熬1个小时，煮好后撇去上面的油，加入食盐调味。
眉豆的做法三
眉豆糕
材料：眉豆50g、粘米粉60g、玉米淀粉20g、油、食盐、白芝麻、葱花、胡椒粉 、白糖15g
步骤：
1、将眉豆隔夜浸泡十二个小时，第二天放进沸水锅里面煮，时间大概一个小时，将眉豆煮软；
2、将粘米粉和玉米淀粉倒进锅里，然后加入清水100ml，一起搅拌均匀；
3、用小火将它煮成熟粉浆，然后再加入100ml水，撒上白糖、食盐和胡椒粉，再充分搅拌均匀；
4、烧热锅，倒入白芝麻翻炒，炒到散发香味后倒出碗里备用；
5、起油锅，倒进眉豆和葱花爆香，然后倒进熟粉浆里面，充分将里面的食材搅拌均匀，然后倒入碟中，厚度大约1公分左右；
6、把碟子隔水放进锅里 ，小火蒸五到八分钟，蒸熟之后撒上芝麻。
眉豆的食用禁忌
1、如果是患有寒热病、疟疾的人就不适合吃眉豆，气滞便结的人也要尽量少吃。
2、一定要将眉豆煮熟了才能吃，因为生眉豆里面含有一种凝血物质及溶血性皂素，吃了之后很容易引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒现象。只要充分将眉豆煮熟后 ，才可以将它的毒素分解。
眉豆的适宜人群
很多人都喜欢喝用眉豆煲的汤，味道清甜不油腻，而且可以一边喝汤一边嚼着绵绵的眉豆，特别爽。对于眉豆来说 ，一般人都适合吃，特别是对于以下人群来说还有很好的食疗功效哦。
1、糖尿病患者、肾虚患者
2、脾虚白带增多的女性、经常遗精的男性
3、小便频繁的人、经常腹泻的人
如果身体患有各种不适的症状，人们除了要积极就医之外，还有注重平时的饮食习惯。很多食物的食疗功效都不错，虽然不快，但对病情的康复提供了积极的意义，而且副作用极低。
以上就是眉豆怎么做好吃，眉豆的做法的相关介绍。看过的朋友不妨抽个时间试一试吧，说不定你会有意想不到的收获哟！