咖喱虾营养丰富,味道十分鲜美,爽口,深受食客的欢迎。那咖喱虾怎么做好吃呢?下面大家来了解一下咖喱虾的做法步和咖喱虾的营养价值。
咖喱虾的做法一
材料:
鲜虾、咖喱粉、洋葱、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油
做法:
1、将虾洗干净后去除虾线,取一块洋葱切成末状。
2、锅热后,加入少许的食用油,把洋葱末倒入翻炒,盛出待用。
3、将沥干水分的虾倒入锅内,大火翻炒。
4、将虾炒熟至完全变色后,加入两大勺的咖喱粉。
5、倒入适量的椰浆。
6、大火炒匀,将咖喱椰浆完全融合,让虾把酱汁慢慢吸收进去。
7、根据个人口味,再添加适量的咖喱粉,少许盐和糖,让其再煮上3—5分钟。
8、加入洋葱块,翻炒至熟。
9、加入少许柠檬汁提味,出锅即可。
咖喱虾的做法二
主料:虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒
辅料:黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬
操作步骤:
1.虾去线洗净。
2.胡萝卜,辣椒,白菜洗净切成块。
3.香茅切成段,用刀背拍一下,柠檬半只。
4.油锅烧辣,放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁,大火煮10分钟左右。
5.放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了。
咖喱虾的营养价值
咖喱虾的营养成分主要是来自咖喱和虾,这是一道非常巧妙搭配的菜肴。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,它和虾配在一起,就是将食物的多种功效糅合在了一起。
咖喱虾中含有的姜黄素具有肝细胞并抑制癌细胞的功能。并且咖喱中的成分多样,所以功效也多。它还能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;能促进血液循环,达到发汗的目的;还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症。的作用。
虾的营养成分也很丰富。它富含维生素A,可保护眼睛;还有维生素B群,能消除疲劳,增强体力。另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。
咖喱虾的食用注意事项
如金子般闪耀的咖喱虾,视觉上已经令人垂涎欲滴了,咬上一口,外脆里嫩的虾肉真的好吃到令人欢呼!但是你也知道吃虾,吃海鲜是有一些禁忌的,某些食物不适合和咖喱虾一次吃的哦,下面一起了解更多。
虾不能和什么一起吃
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,与含有维生素C的水果同食,会转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。但这种说法是不准确的,吃咖喱虾的时候吃水果也OK。
吃虾最好不喝啤酒。酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素,加在一起是雪上加霜,分开吃也同样有效。对于痛风病人,吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人,吃这些食物会增加风险。
虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。最后,患有过敏性疾病患者应忌吃咖喱虾。
对咖喱虾的做法的介绍就到这了。咖喱虾做法简单,营养价值高,值得你一试哦!大家参考以上做法步骤烹制即可。