很多人都会问，榴莲干好吃吗？小编就觉得，这个问题就见仁见智了！喜欢吃榴莲的人肯定也觉得好吃，不喜欢吃榴莲的人大概也不会觉得榴莲干好吃。那喜欢吃榴莲，又喜欢吃榴莲干的人，榴莲干的做法，你知道吗？接下来就一起来看看吧！
榴莲干好吃吗
榴莲香气扑鼻，香甜可口，令人对其垂涎欲滴。吃上一口榴莲，齿颊留香，令人回味无穷。爱榴莲的人把榴莲肉经过巧手变身，创造了榴莲干。
榴莲干的营养成分含量（每100g）：热量506.27大卡，脂肪37.45克，蛋白质5.41克，纤维素0.97克。
榴莲干中的榴莲肉含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，由此可以看出榴莲干是一种营养非常丰富的零食！
榴莲干的氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
最好吃的榴莲干牌子，要数泰国特产“神奇金枕头牌的榴莲干”了。泰国特产泰神奇金枕头榴莲干选用最好的榴莲品种金枕头作为原料，真空低温急速冻干，保存了金枕头榴莲的独特风味和营养成分。不添加任何添加剂和防腐剂，100纯榴莲干，让您随时随地享受完美的榴莲精华。
榴莲干的做法
在榴莲当旺的季节里，很多爱吃榴莲的朋友就会把大个大个的榴莲往家里买。在一些重大的节日里，榴莲也成为了非常畅销的水果，很多人都会收到榴莲这份礼物。把榴莲肉制作成榴莲干，用以下的方法完全保留果实的原有成份，具有榴莲特有的天然香味。
步骤：
第一步，把榴莲壳打开，取出榴莲肉出来，去掉里面的核。（根据个人喜好，不去核也可以）
第二步，并采用进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥，此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。
真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒，再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽。
采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。
榴莲干的保存方法
因为榴莲干属于真空包装食品，所以保质期较长，一般在18个月左右，对于未开封的榴莲干来说，只要储存在避光、通风、干燥的地方即可，一般，消费者购买榴莲干都会采用网购的形式，因为保质期较长，所以大家可以放心购买一定数量的榴莲干，以节省运费。
然而，如果袋装榴莲干一旦开封，还是建议大家尽快食用，因为氧化了的榴莲干不仅会影响它本身的口感，更会加快榴莲干腐坏的速度，因此，建议一袋榴莲干开封后最好在一星期内食用，这样才能保证吃到最可口的榴莲干。
大家在网上选购榴莲干时，可以选择的种类和品牌有很多。其中，泰国的金枕榴莲干的品质是最好的，下面给大家简单介绍一下金枕榴莲干。这种榴莲干之所以叫做金枕头榴莲干，是因为这种榴莲干是精心挑选上等品种的金枕头榴莲，并采用世界先进之真空急冻干燥设备制作的，无任何添加物及防腐剂，随时感受新鲜榴莲的香甜美味，让你榴莲忘返。
好啦，看到这里，榴莲干好吃吗，榴莲干的做法，你是不是都知道了呢？很多喜欢吃榴莲的朋友不妨试一下榴莲干，榴莲干不仅含有非常丰富的营养，而且比鲜榴莲肉易于保存、携带方便。