红腰豆的营养丰富，其富含多种营养成分，且红腰豆的口感极佳，是一种老少咸宜的传统食材，那么红腰豆怎么做好吃，红腰豆的做法有哪些呢？下面大家就一起来看一下吧。
红腰豆怎么做好吃
红腰豆是一种营养价值极高的食材，其的食疗功效很是不错，经常食用，对身体的好处多多，然而红腰豆怎么做好吃这就是一个见仁见智的问题了，不同的人有着不同的看法，毕竟每个人的口味都是有所不同的，喜欢的食物也是不同的，也正因如此，每个人评价食物是否好吃的标准也是大不相同的，小编就像大家推荐一种自认为好吃的做法吧。
红腰豆蒸南瓜
材料：红腰豆、南瓜、白糖、糖桂花
做法：
1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。
2、南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半，备用。
3、将煮熟的红腰豆沥水捞干，并拌上白糖。
4、把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟。
5、然后在吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以。
红腰豆蒸南瓜口美味可口，大家可以去试一试哦。其实，红腰豆还有很多做法，接下来就为大家介绍几种做法。
红腰豆的做法
做法一：红腰豆番茄牛肉
材料：红腰豆、番茄、牛肉、白糖、姜、生粉、酱油、食用油
做法：
1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。
2、先将番茄切片，接着把姜切成丝，随后将牛肉逆着纹理切成薄片，装盘备用。
3、将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。
4、待锅烧热后放人适量的油，将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。接着用余油炒番茄，炒至番茄稍软后，放入红腰都翻炒几下，再将牛肉倒入炒匀，最后加入适量的盐，糖调味盛出即可食用了。
做法二：烧仙草
用料：黑凉粉（又名烧仙草）、红腰豆大麦紫薯圆（或芋圆）、冰糖水（或蜂蜜水）
1、黑凉粉50克加300ML的清水开成糊状
2、1700ML的清水煮沸，倒入凉粉糊边搅边煮至沸腾后关火，待凉透后冷藏烧仙草的做法
3、红腰豆、大麦分别煮至软淋
4、容量底放切块的凉粉，放上各种配料，加冰糖水或蜂蜜水即可享用
红腰豆的热量
【热量】125.00大卡（522千焦）/100克
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
适用
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌
豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。
正确食用：把红腰豆煮全熟
其实红腰豆怎么做好，每个人都有自己的见解。那以上这些红腰豆的做法，大家都知道了吗？红腰豆是一种营养价值极高的食材，其的食疗功效很是不错，经常食用，对身体的好处多多哦。