香菇土豆片属于私家菜菜谱，主要原料是香菇、土豆；工艺是炒，制作简单；味道鲜美。下面小编给大家介绍香菇土豆片的做法步骤。
做法一
主料
猪肉100g，土豆1个，香菇100g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量
步骤
1.香菇洗净对半撕开。
2.土豆去皮洗净切片。
3.猪肉切片，葱切末。
4.热油锅放入肉片翻炒至变白。
5.放入葱末炒香。
6.放入土豆片翻炒。
7.放入香菇翻炒。
8.放入适量花椒粉炒匀。
9.倒入适量酱油翻炒。
10.倒入适量清水，盖盖煮一会。
11.待土豆片熟后加适量盐炒匀。
12.最后放入鸡精调味即可。
小贴士
新鲜的香菇含水量大，加入少许清水煮就可以。
做法二
原料：
香菇、土豆
配料：
洋葱、青椒、姜
调料：
料酒、植物油、花椒粉、盐、蚝油
做法
1、准备所有食材，香菇洗净过水汆烫，土豆切片，洋葱、青椒切丁、香菇切两半，洋葱、青椒切丁，香菇切两半；
2、锅加油烧热，中火下入土豆片，至土豆片变透明，加花椒粉、糖、生抽烹料酒，下入洋葱、青椒丁翻炒断生，下入香菇，加盐、蚝油调味出锅。
温馨提示
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。
对香菇土豆片的做法的介绍介绍就到这了。香菇土豆片含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。有需要的朋友可以做来食用。