桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚不仅可以直接食用，还能用来做果酱，那么，桑葚果酱怎么做好吃呢？今天，火爆网的小编就为大家介绍一下桑葚果酱的做法。
桑葚果酱的做法一
用料
主料：桑葚500g
辅料：冰糖200g
桑葚果酱的做法
1.桑葚解冻（我之前已经洗好冰冻起来的，所以直接解冻就行啦）
2.剪掉桑葚的梗儿
3.锅内不加水，直接放入桑葚熬煮
4.熬煮五六分钟之后汤汁会出来一部分，加入冰糖
5.用勺子不停的压碎桑葚，不停搅拌防止糊锅，待汤汁收干即可~
桑葚果酱的做法二
主料：桑葚（紫、红）600克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克
做法
1.桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
5.且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6.用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
桑葚果酱的做法小技巧：
1、熬桑葚不能用铁锅，因为桑葚会分解酸性物质，若用铁锅会产生化学反应而导致中毒。
2、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹所含的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等的吸收。
3、未长熟的桑葚不能吃。孕妇和糖尿病人也不能吃桑葚。
桑葚果酱的营养价值
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C、、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。
桑葚果酱怎么做好吃？看了小编为大家介绍的桑葚果酱的做法之后，应该都知道怎么做了吧？如果你日常喜欢吃桑葚果酱，不妨自己动手做一下，很方便的。