小葱怎么做好吃。小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用，是日常厨房里的必备之物。那么小葱的做法，大家都知道哪些呢？今天小编就来和大家聊聊小葱的家常做法。
小葱的做法大全
做法一：小葱拌豆腐
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净，切成碎末备用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸锅蒸制5分钟。
5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。
7.淋入香油。
8.搅拌均匀装盘即可
做法二：葱麻油拌面
1.准备食材。
2.水开，放些油。盐。下面条煮熟。
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
做法三：葱香千层饼
1.取面粉150克。
2.加入一个鸡蛋。
3.再加入适量水，和成软硬适中的面团，醒10分钟左右。
4.小葱切碎。
5.将面团擀成约2mm厚的大面饼。
6.撒上油、盐、小葱。
7.卷起面饼。
8.将卷好的面饼分为三份，并卷起来。
9.再将卷好的面团擀成约2mm的面饼。
10.锅里加油。
11.待油稍热后放入面饼，烙至两面金黄。
12.美味上桌，吃起。
做法四：葱花饼
1.原料备用。
2.将中筋面粉，盐，葱花，适量的食用油，和冷水混和。先用筷子搅拌成松散状。
3.然后揉成三光的面团。
4.分成均匀的6份，放在室温下松弛30分钟。
5.先用擀面棒擀成细长的面皮，刷上适量的食用油。
6.将面皮两边对折，然后卷成螺旋状。
7.再松驰一小时。
8.然后按扁，擀成饼状。
9.油锅烧热用中小火煎。
10.煎到两面微黄即可。
小葱做法指导
每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
看完上面的介绍，是不是觉得这些小葱的做法很熟悉，这些都是家常的做法，简单易做哦！小葱不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。