红薯面条的做法

红薯面条具有韧性好、耐煮、色泽自然、口感细腻，并保持红薯原味和营养等特点，那么红薯面条的做法是什么呢？今天小编就来给大家聊聊红薯面条的做法。

红薯面条的做法

做法一：红薯去皮隔水蒸熟

2.把蒸熟的红薯压成红薯泥放置常温备用

3.把面粉加之红薯泥中和成红薯面团

4.用面团擀平后两面撒上面粉z型叠起切成面条

5.把红薯面条放进沸水中煮熟，加上自己喜欢的配菜和酱料

做法二：1.白面粉150克，用75克温水揉成面团。

2.红薯面100克，用60克温水揉成面团。

3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。

4.擀成面皮后对折。

5.切成面条。

6.用保鲜膜盖好备用。

7.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。

8.一勺芝麻酱。

9.将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。

10.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

11.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。

12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。

13.拌好开吃

做法三：1.将200克红薯面放盆内。

2.加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。

3.凉至不烫手，稍揉成团。

4.将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。

5.打开火，水开后再蒸25分钟即熟。

6.趁热将窝头弄成小块，放入压面机，一次能放3个窝头。

7.很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。我用的是孔径2mm的模板。

8.可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。

9.可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。

红薯面条的做法大家都知道了吗？红薯面条美味营养，尤其是在夏天用蒜汁凉拌后食用，口味颇佳哦！朋友们，可以试试哦！