洋姜怎么吃

洋姜怎么吃？洋姜生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。洋姜含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。

糖醋洋姜的做法

材料：洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克。

做法

1、将新鲜、无的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

2、将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。

3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化（不完全溶化也可以用），放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。

生拌洋姜的做法

用料

主料：洋姜300克

调料：食盐适量、辣椒酱（蒜蓉）适量、白糖适量

生拌洋姜的做法

1.鲜洋姜洗净切片用盐杀10分钟倒去多余水份

2.将剩余调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀后放置10分钟即可食用

泡洋姜的做法

用料

主料：洋姜适量

辅料：辣椒油适量、白糖适量、芝麻油适量

调料：食盐少许

泡洋姜的做法

制作方法：

1.洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里，3天后可以食用。取出后切成小块，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可。

2.简单点的，把洋姜洗干净切薄片或者细丝，用盐腌制即可食用。用辣椒油，糖，芝麻油调制更好。

泡菜水的做法：

1.坛子或者玻璃瓶洗干净控干水分备用

2.抓一把的花椒和适量的红糖，盐，烧开的热水浇上去，烫出香味，放凉后倒入泡菜坛子里

3.在泡菜坛子里加入姜，红辣椒提香，密封前加入适量的白酒。5-7天后开坛，闻到发酵出酸味，即可放入要泡制的菜，例如豆角，洋姜等……

洋姜食用注意事项

【食量建议】：每餐50克左右

【适宜人群】：一般人群均可食用

【禁忌人群】：内热者忌食

洋姜怎么吃？以上几种做法是日常常见的，希望小编的介绍能够给大家带来帮助。更多洋姜信息可参考火爆调味品网【1588.TV】