鸽子蛋是鸽子的卵，营养丰富，药用价值高。鸽子蛋有很多种做法，那么鸽子蛋的做法都有哪些呢？我们一起来学一下吧。
鸽子蛋的做法：盐蒸鸽子蛋
主料：鸽子蛋4个
调料：食盐适量
做法：
1.准备好四个生的鸽子蛋；
2.锅里放盐大火焖上3分钟左右；
3.再把鸽子放进去埋起来,小火10分钟；
4.就可以了。
鸽子蛋的做法：鲜蘑烩鸽蛋
主料：鸽子蛋20个、口蘑30克
辅料：火腿30克、豌豆苗250克
调料：食盐6克、味精2克、料酒15克、水淀粉25克、猪油(板油)150克、胡椒粉1克、鸡汤500克、鸡油15克
做法：
1.将鸽蛋洗净，放入冷水锅煮沸捞出，用冷水浸凉，再剥去壳待用。火腿切成小长方片，装入碗内。豆苗摘嫩苞洗净
2.口蘑去蒂洗净，用沸水浸泡焖透（原水滗去保留待用），用少许精盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上
3.食用前5分钟，将鸽蛋、火腿片放入鸡汤上笼蒸热取出。同时，将炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下入豆苗，加精盐煸炒入味，装入盘的周围，中间放鸽蛋和火腿片。锅内另放油烧热，下入口蘑炒一下，烹料酒，加入鸡汤和口蘑原水，精盐、味精烧沸，调好味，用湿淀粉调稀勾薄芡，加入胡椒粉，浇盖在鸽蛋、火腿上，淋鸡油
营养效果：鸽子蛋熟后质细嫩，色晶莹，是的菜肴原料之一。中医认为鸽蛋味甘咸，性平，可解疮、痘毒。口蘑，嫩滑爽口。菌香浓郁，为筵席上品。医学家认为它具抗癌作用。
鸽子蛋的营养价值
贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能疾病，身体变得强壮
鸽子蛋的做法你学会了吗？鸽子蛋可以说对我们有很大的好处，它可以补肝肾、益精气、丰肌肤、清热解毒，女士吃鸽子蛋还有美容养颜的作用欧冠。