芸豆炒肉，厨艺工艺是炒，意在将芸豆与肉同在锅煎炒，芸豆的鲜味融进肉的肥美当中，慢慢品尝，既能体会芸豆的清新，又能品尝肉的荤香，舌尖上又一次味蕾享受。芸豆炒肉的做法大全如下，大家请看。
相信女性朋友都很在意自己的体重，整天嚷着减肥的肯定是女人占大多数。可是即便是要减肥，看到美食也是垂涎三尺啊，根本就抵挡不了美食的诱惑。今天小编就来给女性同胞介绍一款吃了既不会发胖，还能减肥的，另外还能护发养发的菜肴，芸豆炒肉。
做法一
材料
芸豆、猪肉
做法
1、准备好芸豆、红椒和猪肉。
2、猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。
3、芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。
4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5、锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。
6、翻炒均匀，至软变色；倒入肉丝，炒匀。
7、加入红椒丝，炒匀。
8、加入盐，淋入生抽，炒匀。
9、调好味，盛入盘中。
小贴士：
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所芸豆必须煮熟煮透才可以食用。芸豆切丝后很入味。
冰箱里可以备一点爆炒好的肉丝，平时可以烹制各种菜肴，加一点肉丝提鲜后更美味。
做法二
主料
芸豆400g，五花肉100g
辅料
葱10g，姜5g，酱油10ml，水100ml，五香粉5g，盐4g，花生油25ml
步骤
1.芸豆洗净用手掰成段。
2.猪肉切片。
3.热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
4.再放入芸豆翻炒至变色。
5.再放入酱油，葱姜，五香粉，水炒匀。
6.盖盖炖10分钟出锅前加少许盐调味即可。
7.盛盘，一道美味的下饭菜就做好了。
小贴士
最好用带皮的五花肉炒，这样炒出来的香。
对芸豆炒肉的做法大全的介绍就到这了。芸豆炒肉既集合了芸豆的营养价值，又将肉的营养价值发挥得淋漓尽致，两者结合，汇成了味美的芸豆炒肉菜肴。大家可以参考以上做法步骤进行烹制，制作出适合自己的味道。