鸡腿菇怎么做好吃，鸡腿菇的做法大全。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。那么鸡腿菇怎么做好吃呢？
鸡腿菇怎么做好吃：香酥鸡腿菇
主料：鸡腿菇(3个)、鸡蛋(2个)、面粉(一小碗)、淀粉(三勺)
辅料：辣椒面(适中)、面包糠(适中)
1.准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2.鸡腿菇洗好，用手撕成条。
3.用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
4.泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
5.两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
6.用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
7.先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
8.开小火炸制，金黄出锅。
9.炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
鸡腿菇怎么做好吃：蚝油鸡腿菇
主料：鸡腿菇(适量)
辅料：葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)
1.新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。
2.姜蒜切片，葱白葱绿分开切。
3.炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。
4.倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。
5.加蚝油提鲜。
6.撒上葱绿拌匀即可。
鸡腿菇怎么做好吃：鲍汁扣三菇
主料：鸡腿菇(适量)、香菇(适量)、蟹味菇(适量)、小油菜(适量)
1.所有原料用水焯烫过凉备用；
2.小油菜码盘；
3.锅加油，花椒粉爆锅，依次下入香菇、蟹味菇、鸡腿菇炒匀，烹料酒、加糖；
4.加入高汤略炒；
5.加入鲍汁；
6.加盐、香菜末炒匀即可出锅。
鸡腿菇怎么做好吃，鸡腿菇的做法大全就是这样了。鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。