椒盐蘑菇的做法，椒盐蘑菇的家常做法

椒盐蘑菇是平菇加上椒盐制作而成，营养丰富，味道鲜美，也可以使用普通蘑菇。那么椒盐蘑菇怎么做好吃呢？下面小编给大家介绍椒盐蘑菇的做法，椒盐蘑菇的家常做法。

做法一

主料

平菇350克

辅料

椒盐5克，鸡蛋1个，玉米淀粉100克，面粉50克，五香粉3克，盐3克

做法

1.平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）

2.把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。如图筷子那样，面糊缓缓滴下。

3.把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

4.油5成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。

5.炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到8成热。复炸一次，这样就酥脆了。

做法二

主料

蘑菇（300g）

辅料

鸡蛋（2个）

做法

1、蘑菇洗净晾干，撕成细条。

2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。

4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

5、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油。

6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

小窍门：

瘦身叮咛：

每100克蘑菇的热量仅为20大卡，100克鸡蛋为114大卡，是减重瘦身的核心食物。

蘑菇营养价格很高，能提高机体免疫力，适合各类人群食用。

对椒盐蘑菇的做法，椒盐蘑菇的家常做法的介绍就到这了。椒盐蘑菇做法简单，营养健康。大家可以参考以上做法步骤进行烹制。