鱼腥草的根，去老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，西南一些省市称之为“折耳根”。可以做菜，炒、凉拌均可，是食疗的一种。那么吃折耳根有什么好处呢？接下来请看吃折耳根的好处。
吃折耳根有什么好处
折耳根能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
1.抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于折耳根挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。折耳根素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2.利尿
折耳根还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
临床实践证明，折耳根对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力
折耳根还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
折耳根的副作用
折耳根毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛；对阴道粘膜有一定的刺激性。折耳根注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
折耳根的选购
1.鲜品
新鲜折耳根，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。
2.干品
若是挑选干燥折耳根，无杂质、干燥无潮湿，搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
折耳根的食用方法
1.我国食用蕺菜的习惯始于古代，凉凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。
2.久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。不宜久食。
以上内容就是对吃折耳根有什么好处，吃折耳根的好处的介绍。折耳根虽好，但是吃太多会有副作用。所以大家在食用折耳根时，一定要注意。