蛇莓是一种形似草莓的蔷薇科植物，一般不作为水果吃，而是以全草入药，作为药品来吃的。在药用角度上，一般人都可以吃。那吃蛇莓的功效与作用及食用方法有哪些呢？请看下文星系介绍：
蛇莓的功效与作用
蛇莓全草供药用，蛇莓有清热解毒、活血散疚、收敛止血作用，蛇莓又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。不过蛇莓的果实有微毒，最好不要生吃。蛇莓的药用功效与作用有：
1、蛇莓治天行热盛，口中生疮：蛇莓自然汁，捣绞一斗，煎取五升，稍稍饮之。（《伤寒类要》）
2、蛇莓治瘰疬：鲜蛇莓草一至二两，洗净，煎服。（《上海常用中草药》）
3、蛇莓治伤暑，感冒：干蛇莓五至八钱，酌加水煎，日服二次。（《福建民间草药》）
4、蛇莓治癌肿、疔疮：蛇莓三钱至一两，煎服。（《上海常用中草药》）
5、蛇莓治吐血咯血：鲜蛇莓草二、三两，捣烂绞汁一杯，冰糖少许炖服。（《闽东本草》）
6、蛇莓治小面积烧伤：鲜蛇莓捣烂外敷。如创面有脓，加鲜犁头草；无脓，加冰片少许。（《江西草药》）
7、蛇莓治咽喉肿痛：鲜蛇莓草炖汤内服及漱口。（《闽东本草》）
8、蛇莓治蛇咬伤，毒虫咬伤：鲜蛇莓草，捣烂敷患处。（《江西民间草药》）
9、蛇莓治小儿口疮：蛇泡草（研末）、枯矾末，混合，先用盐水加枯矾洗患处，再撒上药粉。（《贵阳民间药草》）
10、蛇莓治跌打损伤：鲜蛇莓捣烂，甜酒少许，共炒热外敷。（《江西草药》）
11、蛇莓治疟疾，黄疸：鲜蛇莓叶捣烂，用蚕豆大一团敷桡骨动脉处，布条包扎。（《江西民间草药》）
12、蛇莓治疮：蛇泡草炖肉吃，并捣烂外敷。（《贵阳民间药草》
13、蛇莓治痢疾：鲜蛇莓全草一两，水煎服。（江西《草药手册》）
14、蛇莓治蛇窜丹：蛇泡草适量，雄黄五分，大蒜一个。共捣烂，布包，外搽。（《贵阳民间药草》）
15、蛇莓治蛇头疔，乳痈，背疮，疔疮：鲜蛇莓草，捣烂，加蜜敷患处。初起未化脓者，加蒲公英一两，共杵烂，绞汁一杯，调黄酒二两炖撮，渣敷患处。（《闽东本草》）
蛇莓的食用方法
蛇莓一般不作为水果吃，而是以全草入药，作为药品来吃的。在药用角度上，一般人都可以吃。
1、被蛇和毒虫咬伤的人，可以摘下新鲜的蛇莓草，捣烂之后，敷在伤口处，具有显著的作用。
2、感冒的人，可以煮蛇莓汤：取蛇莓15—60克煎服，治感冒咳嗽发热，咽喉肿痛、痢疾、子宫出血、大便下血、痄腮、火眼。
3、阴痒：蛇莓煎水洗阴部，又晒干研末治湿疹。
4、腮腺炎、疔疮、毒蛇咬伤：用鲜品一至二两，捣烂外敷。
5、避孕：用根配方与猪肉炖服。
6、狂犬咬伤：鲜根二两同早米捣烂，水煎服（咬伤七天后服，可预防发作）。
7、小儿疳积：鲜全草一两，配动物肝脏炖服。
8、小儿高热惊风：根1钱，水煎服。
9、雷公藤及砒磷中毒：鲜蛇莓（去果实）2两，生绿豆2两，同捣烂，冷开水泡后绞汁服。
10、：鲜蛇莓4两，同桐油6两煎枯，去渣取油涂擦，日数次。
11、烫伤：蛇莓根洗净擂汁滤清，擦伤处。
蛇莓的营养价值
蛇莓具有很高的药用价值，全草都可供药用，性味甘、苦、寒，有毒，入肺、肝、大肠经。具有清热解毒、消肿散瘀、收敛止血的功效，可用于治疗热病惊厥、咽喉肿痛、疔疮肿痛以及蛇虫咬伤等。而近年来，更是有研究者发现蛇莓具有显著的抗肿瘤活性。
蛇莓药理作用表明，蛇莓具有广谱的抗肿瘤作用，明显的免疫促进作用、抑菌作用、对心血管系统的作用、强抗氧化作用以及对中枢神经系统的抑制作用。在临床上常用于治疗各种肿瘤性疾病、肝炎、白血球减少症等，且毒副作用小。蛇莓清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，吐血，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤。
①《别录》：主胸腹大热不止。
②陶弘景：疗伤寒太热。
③《食疗本草》：主胸胃热气；主孩子口噤，以汁灌口中。
④《日华子本草》：通月经，熁疮肿，敷蛇虫咬。
⑤《纲目》：敷汤火伤。
⑥《生草药性备要》：治跌打，消肿止痛，去瘀生新，浸酒壮筋骨。
⑦《植物名实图考长编》：捣敷红线疔。
⑧《四川中药志》：凉血，通经。治惊痫寒热，疗咽喉肿痛。
⑨《闽东本草》：化痰止咳，祛风，活血。治伤风感冒，咳嗽，哮喘，风火牙痛，口舌生疮。
吃蛇莓的注意事项
蛇莓虽然可以吃，但是它毕竟还是一种野生的植物，所以我们在吃的时候需要注意，下面这些问题大家得考虑考虑哦！
蛇莓是否被污染
蛇莓被污染主要是指是否寄生虫或者毒虫毒蛇所污染，寄生虫是我们肉眼看不到的，尤其在果实中很容易寄生，所以不建议大家在野外采果子吃，而毒蛇毒虫可能也爬过一些蛇莓，它们的毒素是否污染蛇莓也不得而知。
自身体质适不适合吃蛇莓
脾胃本身就较为虚寒的人是不建议吃蛇莓的，我们都知道蛇莓具有清热解毒的功效，能够帮助身体降火，这种功效就让它不适合体寒的人，这类人群最好别吃。
蛇莓好不好吃
蛇莓可以说是根本没什么味道的，那我们为什么还要去吃呢？蛇莓并没有大家预想的那种酸甜口感，真实的情况是它根本没有味道，所以想要尝尝美味的人基本得失望。
对蛇莓的功效与作用及食用方法的介绍就到这了，蛇莓具有清热解毒、消肿散瘀、收敛止血的功效，可用于治疗热病惊厥、咽喉肿痛、疔疮肿痛以及蛇虫咬伤等。而近年来，更是有研究者发现蛇莓具有显著的抗肿瘤活性。蛇莓药理作用表明，蛇莓具有广谱的抗肿瘤作用，明显的免疫促进作用、抑菌作用、对心血管系统的作用、强抗氧化作用以及对中枢神经系统的抑制作用。