汤圆是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久，其口味也是多种多样的，水果汤圆就是其中的一种，也算属于甜点菜谱，制作简单，色泽鲜艳，既开眼又开胃，是元宵节小资们的最爱，下面来看水果汤圆的做法。
水果汤圆的做法
原料：汤圆
配料：红龙果、奇异果、草梅
调料：炼奶
做法：
1、将火龙果、奇异果切丁，草莓对半切开就可。
2、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅。
3、水果铺碗底，再放上元宵。
4、浇上适量的炼奶，撒上巧克力碎和装饰银珠（也可以用奶茶里的椰果和珍珠）即可。
提示：
1、汤圆可以自己做，也可以直接去超市买包装的，水果也可以按照个人口味选择，有了清爽的水果，汤圆吃起来就不会那么腻了。
2、由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。
水果汤圆的营养分析
1、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效……火龙果中含花青素、植物性白蛋白，维生素C、铁元素，火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
2、奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、草莓清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、蹙额管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合。
美食禁忌：
1、女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果。糖尿病人少量食用。
2、吃了奇异果别马上喝牛奶。脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
3、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食草莓。