鲍鱼是一种海洋生物。更是中国非常名贵的食材。鲍鱼的肉质非常鲜美而且它营养丰富。而且鲍鱼还有药效功能。常吃鲍鱼可以治疗我们人头昏眼花手足痉挛等。鲍鱼大约有90多种类，分布在全球各地。原本鲍鱼是天然的产物，价格昂贵，普通人根本吃不起。而如今人工养殖的鲍鱼越来越多，鲍鱼也可以搬到我们的餐桌上。
正是因为更多人食用鲍鱼，才创造出越来越多鲍鱼的做法，而其中首屈一指的自然就是鲜鲍鱼。用鲜鲍鱼来做，保留了鲍鱼原始的鲜味。比之风干后要好得多。故而称之为鲜鲍鱼，今天就给大家分享一下鲜鲍鱼的做法，让大家在家里也能品尝到鲍鱼的美味。
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、完整鲍鱼；
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；
3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟。
蚝油鲍鱼
材料：
新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：
1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟（想吃嫩8分钟老10分钟）；
2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝；
3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上。
清蒸鲍鱼
原料：
鲍鱼200克
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克（其实些根据实际状况来好）
做法：
1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开；
2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片；
3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸；
4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒；
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃。
介绍了以上几种鲜鲍鱼的做法，大家可以在再做鲍鱼的时候好好尝试一下这些做法，一定会让你吃过之后流连忘返。不过虽然鲍鱼好吃，但是痛风患者是不适合吃鲍鱼的，可以喝汤。还有感冒发烧的时候也不适合吃鲍鱼。