豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。宝宝辅食豆腐怎么做?下面介绍几款适合宝宝的美味豆腐辅食。
宝宝辅食豆腐怎么做
宝宝辅食豆腐有很多种做法,先介绍一种简单的蒸肉豆腐,此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。
主料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。辅料香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制法:
①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。
②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
宝宝辅食蛋黄豆腐泥
宝宝辅食豆腐怎么做呢?不仅仅可以加入鸡丝,还可以加入蛋黄,鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。
1.鸡蛋1只,豆腐4小块。
2.锅中放入清水同时放入鸡蛋。
3.豆腐放在小碟子上,放入锅中与鸡蛋一起蒸熟。
4.熟鸡蛋去除蛋壳及蛋白,放入豆腐中。
5.用叉子将蛋黄压成泥。
6.豆腐压成泥,并与蛋黄泥搅拌均匀。
7.盛入碗中即可喂给宝宝食用。
其他几款宝宝辅食豆腐
西瓜汁豆腐脑
原料:西瓜1块、内脂豆腐1/8块
做法:用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
奶汁豆腐
原料:牛奶、豆腐、糖少许
做法:将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
酸奶豆腐
原料:豆腐、酸奶、草莓酱
做法:酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。
水果豆腐
原料:豆腐、香蕉、草莓
做法:豆腐煮沸后捞出摆盘,将香蕉草莓分别切碎,放在豆腐上
翡翠豆腐
原料:豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱
做法:将黄瓜榨汁放入碗里,豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。
三鲜豆腐/鱼泥豆腐
原料:豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法:所有材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
两色豆腐
原料:血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法:将豆腐切成小块,放入开水中沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
太阳豆腐
原料:豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法:把豆腐切成圆柱体,在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。油加热后,将葱末炒香,加盐水淀粉搅成细稠状,淋在盘中。
豆腐软饭
原料:豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱
做法:豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。
宝宝辅食豆腐怎么做?做法有很多种,可以根据宝宝的口味制作喜欢的辅食豆腐,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。