绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮、绿豆馅等，那么，绿豆馅怎么做呢？了解一下。
绿豆馅的做法
用料
主料：白砂糖300克、绿豆500克
辅料：花生油少许、清水适量
绿豆馅的做法
1.无壳绿豆买回来，先洗净，然后用清水浸泡一个上午
2.电饭锅里加入适量的清水
3.将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里，扎好袋口
4.然后放到电饭锅的蒸层里
5.按下煮饭键，让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有
6.将蒸熟的绿豆倒到大容器里
7.然后用汤勺压碎。轻轻一压，绿豆就变成绿豆泥了
8.热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）
9.然后倒入压好的绿豆泥
10.再倒入全部白砂糖
11.中火，不断搅拌，让水份蒸发
12.当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干开始成团的时候，就行了
13.炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里，不使用的时候放0度层或冷冻层保存，用时提前放到保鲜层解冷
绿豆沙馅的做法
用料
主料：绿豆1000克、白糖400克
辅料：水2000克
绿豆沙馅的做法
1.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟
2.煮好的绿豆
3.放铁锅里炒
4.炒的过程中加三次植物油，防止糊锅
5.炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀
6.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。
绿豆食用须知
绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。
适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的者食用。
适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。
绿豆馅的做法其实很简单，在家自己都能做，因此，对于喜欢吃绿豆馅食品的朋友，也不妨参考一下小编为大家提供的食谱自己动手做哦。