粉蒸豆角的做法大全

粉蒸排骨属于国民级别的美食了，粉蒸豆角营养丰富，而且美味。那大家知道粉蒸豆角怎么做吗？下面有小编为大家介绍粉蒸豆角的做法大全。

粉蒸豆角的做法

主料

豆角，马铃薯丁（脱水）

调料

食盐，元贞糖

做法

1.将豆角洗净，掰成小段，沥干水分备用，土豆切小的滚刀块；

2.油锅加热，将豆角炸至外皮起皱，略加一点点盐入味；

3.将土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，盐，适量糖入味；

4.上锅蒸30分钟即可。

粉蒸豆角的家常做法

主料

豆角（适量）玉米淀粉（适量）普通面粉（适量）

辅料

大蒜（适量）

做法

1.豆角提前洗净淋干水份。

2.豆角洗净去筋掐段，拌上香油或者色拉油稍后加上盐拌均匀，倒上粉。用手将粉和豆角拌均匀。

3.笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟。蒸豆角的时候，来准备蒜泥，习惯用石臼，捣出的蒜泥味道好。

4.将蒜泥取出，加生抽和香油调味儿，加一点点糖。

5.关火即把蒸好的豆角取出，倒在案板上散去水汽，配着蒜泥上桌即可。

烹饪技巧

１、豆角一定要提前洗净淋去水份。

２、同样的方法可以蒸其它蔬菜。

３、蒸菜所需要的调料很少，但添加顺序一定要注意，先加油再加盐。

４、油的作用一方面使蒸菜口感香糯，另一方面也是粉和菜的粘合剂，量稍稍大些。

５、蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸菜松散。

６、蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。

粉蒸豆角的做法介绍到这了，平时做粉蒸排骨或者粉蒸肉的时候，一般也会习惯于用一些蔬菜垫底，这样吃的时候有菜有肉就不至于太油腻，其实单独蒸菜也是很美味的，特别适合炎热的夏季。